高压蒸汽嘶嘶地涌进釜内。
压力表指针开始缓慢上升。
温度表也开始爬升。
所有人都屏住呼吸。
苏静盯着仪表盘，手里拿着秒表。
“压力0.1兆帕。”
“温度100度。”
“0.15兆帕，110度。”
“0.2兆帕，115度。”
她看了一眼周师傅。
周师傅点头：“保持。”
蒸汽继续涌入。
压力稳定在0.2兆帕，温度稳定在115度。
秒表滴答滴答地走着。
十分钟。
十五分钟。
二十分钟。
“时间到。”苏静说。
彼得洛维奇关闭蒸汽阀，打开排气阀。
嗤——
高压蒸汽喷涌而出，实验室里瞬间被白色的雾气笼罩。
等雾气散尽，彼得洛维奇打开舱门，拉出笼架。
罐头还很烫，冒着热气。
周师傅戴着手套，拿起一个黄桃罐头。
盖子完好，没有胀罐。
他用开罐器打开。
“噗——”
正常的排气声。
里面的糖水清澈，黄桃块完整，颜色鲜亮。
他尝了一口。
“口感……可以。”
“风味保持得不错。”
又打开一个山楂罐头。
同样没问题。
苏静立刻取样，送到隔壁的微生物检测室。
两小时后，结果出来了。
“商业无菌，完全达标！”
实验室里响起一阵压抑的欢呼。
但周师傅很冷静。
“这才第一批，二十个罐头。”
“而且是最简单的糖水罐头。”
“肉类的，油脂多的，难度更大。”
陈望点头。
“周师傅说得对。”
“但这第一步，走得不错。”
他看向苏静。
“小苏，接下来，扩大试验范围。”
“不同原料，不同配方，不同罐型，都要测试。”
“建立完整的工艺数据库。”
“是！”
苏静立正回答，声音因为激动有些发抖。
陈望又看向彼得洛维奇和周师傅。
“设备还要继续优化。”
“现在的操作太复杂，不适合生产线。”
“要想办法简化，自动化。”
彼得洛维奇点头。
“下一步，加装，自动控制系统。”
“温度，压力，时间，程序控制。”
周师傅补充。
“装卸罐头的机构也要改。”
“现在这样，效率太低。”
陈望最后看向所有人。
“凤凰项目，第一阶段目标，算初步达成。”
“但距离真正的成功，还有很远。”
“三个月，我要看到的不只是一台试验机。”
“是一套完整的、可靠的、能上生产线的杀菌系统。”
“大家有没有信心？”
“有！”
回答得很整齐。
陈望点点头，转身离开。
走出实验室时，他听到身后传来苏静的声音。
“周师傅，彼得洛维奇先生，我们今晚加个班，把下一批试验方案定出来吧？”
“小苏，你不休息？”
“我不累！”
陈望笑了笑。
没回头。
下楼，上车。
雷钢在驾驶座上等着。
“望哥，回公司还是回家？”
“回公司。”陈望说，“还有几份文件要看。”
车开出厂区。
夜色已深。
陈望靠在座椅上，闭上眼睛。
脑子里却在快速运转。
罐头杀菌技术有了突破，这是好消息。
但接下来，还有很多事要做。
工艺定型，设备量产，生产线改造，工人培训……
还有蒙古那边，伊万已经传回消息，巴特尔是个可用之才。
但钢巴图那边，恐怕不会那么顺利。
还有苏联的卢布套利计划，沈墨和赵晓阳的方案快出来了。
还有乳制品项目的筹备……
还有内部的改革，老人帮的情绪……
千头万绪。
但每一步，都不能错。
车停在公司楼下。
陈望睁开眼，推开车门。
夜风吹来，带着松花江的水汽。
他深吸一口气，走进大楼。
电梯上行。
指示灯一层一层地亮。
像台阶。
像他正在走的路。
一步，一步。
向上。