晚餐的意面鱈鱼带来的地中海风情尚未完全散去，客厅里那棵新装饰的圣诞树兀自散发著温暖光芒，杨川关於明天卖滷肉饭的提议，像投入平静水面的石子，瞬间激起了更大的涟漪。
“没错儿！”庞虎一拍大腿，声音洪亮得让吊灯都仿佛颤了颤，脸上是毫不掩饰的狂喜，“哎呀妈！早该想到这个了！这可是咱『yuy』的看家本事，金字招牌！在咱那疙瘩，多少老外排长队就为这一口！伦敦佬们还不得香迷糊了”
“对对对！”李华眼睛发亮，“操作起来確实比饺子省太多事了！饺子得现包现煮，人手紧张的时候真有点转不开。滷肉饭多好，大锅滷肉提前备好，米饭用电饭煲一燜就是一大锅，出餐快，保温也方便，那口滷肉锅咱们特意带过来，不就为了这一天嘛！”
胡俊峰也连连点头，指著厨房角落那个敦实的40l超大电饭煲：“川哥英明！这大傢伙总算能派上大用场了。一次燜它个几十人份的饭松松的，保温效果槓槓的。咱们主要精力就能放在招呼客人、打包和维持秩序上。”
他想起昨天卖饺子时手忙脚乱的样子，心有余悸。
“滷肉饭受眾肯定更广。”陈思琪说道，“米饭和香喷喷的肉臊，谁不爱昨天那些没买到饺子的，闻到咱们的滷肉香，保管挪不动脚！”
“是呀！看著就丰盛满足，特別適合午饭时间。”安娜补充道，她已经开始想像明天摊位前人头攒动的场景了。
徐燁一直安静地听著，此刻才淡淡开口，目光落在杨川身上：“嗯，可行。库存够吗”
他总是能抓住最实际的问题。
杨川胸有成竹地笑了：“放心燁哥，我下午去冷库看过了。猪蹄有好几个，五花肉条也备了不少，还有几大块不错的牛腱子肉。燁哥你回头让乔治管家列个清单给我，包括昨天饺子的材料，都算我买的。正好今晚就把它们都卤上，让卤汤的味道浸润一晚上，明早起来肯定入味！”
亲兄弟也得明算帐，这两天出摊从徐燁的库房拿了不少东西，但他都记著呢，等圣诞集市结束，到时候结算盈利，都一起还给徐燁。
总不能到別人家里做客，还连吃带拿的。
就算徐燁不在意这些小钱，他也不能昧著良心做事。
乔治管家用询问的眼神看向徐燁，见徐燁点头，立刻回应：“没问题，每天都有人专门盘点库房的存货，您有什么需要儘管拿，到时候写一张清单给您。”
杨川点了点头，继续宣布明天的安排：“既然卖的是午饭，咱们也不用像昨天那样天不亮就爬起来拼命赶早了。大家今晚都好好休息，明天九点半左右集合出发，十点多到考文特花园就差不多了。刚好能赶上上午逛集市的尾巴和午餐的主力人流，时间正合適。怎么样”
“太棒了！”安娜第一个欢呼，“终於能睡个小懒觉了！”
“川哥万岁！”庞虎乐得见牙不见眼。
“这个安排合理！”李华和肖明宇也鬆了口气，昨天透支的体力还没完全补回来呢。
“同意！”眾人纷纷响应，对这个“温和”的出摊时间表表示了一致的拥护和感激。
“好，那就这么定了！”杨川拍板，“现在，该干正事了！庞虎、老胡、华仔，跟我去冷库搬肉！”
“好嘞！”庞虎嗷一嗓子，干劲十足地跳起来，胡俊峰和李华也立刻跟上。
冷库里寒气扑面，明亮的灯光下，杨川精准地挑出了需要处理的食材：八个肥厚饱满皮色白净的猪蹄，十几条肥瘦相间的精品五花肉条，还有两大块纹理漂亮筋肉相连的牛腱子肉。
分量十足的肉类，堆满了两个大不锈钢盆。