趁着炖肉的时间,他将雷音蕈洗净,撕成小片。
又用剩下的边角料肉和几块骨头,熬了一锅清汤作为汤底。
准备了些洗净的野菜。
他没有再做那些香气过于霸道的烧烤或铁板烧,以免显得不够庄重。
红焖羊肉的香气醇厚悠长,蕈子汤清鲜,更适合长辈的口味。
当鲁尼那矮壮的身影,踩着暮色,真的出现在丙字三号房那简陋的小院外时,苏砚刚将蕈片放入滚开的清汤中,撒上一点细盐和野葱花。
“长老。”
苏砚迎出门外。
鲁尼背着手,板着脸,仿佛不是来吃饭,而是来视察工作。
他走进屋子,目光扫过屋内简单却整洁的陈设,在那咕嘟冒着热气和浓郁肉香的陶瓮上停留了一瞬,鼻翼微不可察地动了动。
“像样的座位都没有?”
他佯装挑剔地说了一句,但还是在那张唯一的破木凳上坐下了。
苏砚盛了一碗炖得酥烂入味、色泽红亮的岩羊肉,连同一碗清澈见底、浮着翠绿葱花和嫩滑蕈片的清汤,一起放到鲁尼面前。
又递上一双干净的木筷和一个粗陶勺子。
鲁尼没说话,拿起筷子,夹了一块羊肉,放入口中。
咀嚼。
他的动作停顿了一下,眉头先是微蹙,似乎在分析口感,随即缓缓舒展开来。
羊肉炖得极烂,入口即化,浓郁的酱香和肉香完美融合。
香料的味道恰到好处地祛除了腥膻,只留下醇厚的回味。
更难得的是,火候掌握得极好,肉质纤维虽烂却不散,依旧保有弹性。
他又舀了一勺蕈子汤,吹了吹,喝下。
清鲜的汤水带着雷音蕈特有的脆嫩口感和山林气息,瞬间化解了羊肉的些许油腻,口齿生津。
鲁尼没有说话,只是吃饭的速度,不知不觉加快了一些。
虽然他依旧保持着长辈的矜持,没有像叶清雨他们那样吃得酣畅淋漓,但那逐渐见底的碗,和偶尔微微眯起的眼睛,已经说明了一切。
苏砚自己盛了一碗,陪在一旁安静地吃着,没有多话。
直到吃完最后一口汤,鲁尼放下碗筷,用一块干净的布擦了擦嘴,才看向苏砚,脸上依旧没什么表情,但眼神却比平时柔和了一丝。
“火候控制得不错。”
他评价道,依然是炼器师的术语:
“肉质烂而不糜,汤汁浓而不浊,鲜味提得也到位。比宗门膳堂那些千篇一律的玩意儿强多了。”
这已经是极高的赞誉了,从鲁尼嘴里说出来更是难得。
“长老喜欢就好。”
苏砚笑道。
鲁尼站起身,背着手在屋里踱了两步,目光再次扫过那些烹饪器具,最后落在苏砚脸上。
“心思活泛,用在正道上,是好事。”
他意有所指地说了一句,然后从怀里摸出一个小木牌,扔给苏砚:
“以后需要什么特别的、不违反门规的食材或调料,可以拿这个去山下的集镇‘百味坊’找钱掌柜,记老夫账上,每月结算。算是……你这顿饭的酬劳。”
苏砚接过木牌,入手温润,上面刻着一个简单的“鲁”字和器堂的标记。
这不仅仅是吃饭的酬劳,更是一种默许和方便。
“多谢长老!”
苏砚郑重收好。
“嗯。”
鲁尼点点头,向外走去,走到门口又停住,头也不回地丢下一句:
“明天早点来,有一批‘青锋剑’胚要最后锤炼定型。把你那些记录和想法,也整理整理,或许能用上。”
说完,他便消失在夜色中。
苏砚握着那块还带着鲁尼体温的木牌,看着桌上空空如也的碗盏,脸上露出了笑容。
美食开路,果然事半功倍。
而明天,或许就是他那些科技融入炼器的初步想法,真正接受检验的时候了。