第111章 红焖羊肉(1 / 2)

他的菜单也开始升级。

储物空间里的方便面存货有限,不能常吃。

他开始更大胆地利用本地食材和自带的调料进行融合创作。

他用找到的类似小麦和豆类的作物,磨成混合粉,尝试发酵后蒸出了粗糙但充满麦香的馒头,蘸着用野山椒、野蒜和酱油膏调制的蘸水,让一位怀念家乡面食的师兄差点吃出眼泪。

他改良了火锅概念。

用一个厚重的废陶盆当锅,用多种骨头和菌类长时间炖煮的浓汤做汤底,旁边摆上切薄的兽肉片、各种野菜、菌菇、块茎。

众人围坐,各自涮煮,蘸着苏砚调配的芝麻酱、蒜泥香油、或香辣酱料,吃得满头大汗,酣畅淋漓。

这种热闹新奇的吃法,迅速俘获了年轻人的心。

他甚至用炼器坊废弃的、导热均匀的薄铁板,搭了个简易铁板烧。

新鲜的肉片或鱼排放在炽热的铁板上滋滋作响,撒上孜然、辣椒面,香气霸道四溢,视觉效果十足,往往引得路过院外的弟子都忍不住驻足吞咽口水。

“美食小屋”成了西院一道独特的风景线,也成了苏砚在青岚宗底层弟子中迅速积累人缘和口碑的隐形资产。

连一些原本对他这个“走后门”进炼器坊的杂役有所微词的弟子,在尝过他的手艺、感受过他那种不卑不亢、真诚待人的态度后,也渐渐改变了看法。

当然,也有人对此不屑一顾甚至更加嫉恨。

赵昊听到这些消息时,气得又摔碎了两根兽骨棍,骂骂咧咧:

“哗众取宠!不务正业!鲁长老怎么会容忍这种人在炼器坊?简直是耻辱!”

但他也只敢在背后说说,鲁尼的态度不明,苏砚现在的人缘也今非昔比,他不敢再轻易找上门去。

这股美食风甚至隐隐吹到了鲁尼长老耳边。

一天下午,苏砚正在帮鲁尼清理一批炼废的金属渣。

鲁尼忽然状似无意地开口:

“听说……你那里挺热闹?每天晚上香气都能飘出老远?”

苏砚心中一动,手上动作不停,恭敬答道:

“回长老,是一些相熟的师兄师姐,偶尔会带些山野食材过来,弟子便帮着收拾一下,聊以解乏。”

“哼,花样倒不少。”

鲁尼哼了一声,慢条斯理地用一把小锉刀修整着一块金属胚:

“连器堂老张那个嘴巴最刁的家伙,都跟老夫念叨了两回,说什么‘你那儿那个小学徒,弄得那什么‘铁板肉’,香得能把闭关的人勾出来’。”

苏砚低头,忍住笑:

“张师兄过誉了,只是些粗陋吃食。”

鲁尼停下手里的活,瞥了苏砚一眼,沉默了几秒,才用更随意的语气道:

“老夫年轻时,游历过东华洲不少地方,也尝过些所谓的‘灵膳珍馐’。无非是食材蕴含灵气,烹制手法精细些罢了。你这野路子,能弄出什么名堂?”

这话听起来像是质疑,但苏砚却听出了另一层意思,貌似这位严肃古板的长老,也对美食小屋传闻产生了一丝好奇。

他立刻顺着话头,诚恳道:

“弟子家乡偏远,没什么灵物,只能在寻常食材和调味上下功夫,取巧罢了。长老若是不嫌弃,弟子今晚正好得了一些新鲜的雷音蕈和岩羊肉,准备试着做一道红焖岩羊,配着蕈子汤。不知长老……可否赏光品鉴一二,也好指点弟子不足之处?”

他故意用了“品鉴”、“指点”这样的词,给足了台阶。

鲁尼拿着锉刀的手顿了顿,眼睛看向别处,仿佛在思考什么高深的炼器难题。

过了好一会儿,才用几乎微不可闻的声音“嗯”了一下,算是答应了。

随即立刻板起脸,催促道:

“动作快点!这堆废渣今天必须清理完!别想着偷懒!”

“是!弟子明白!”

苏砚加快动作,心中暗笑。

看来再严肃的修行者,也难逃美食的吸引力啊。

今晚这顿饭,可得好好准备,说不定……是另一个契机。

傍晚,苏砚提前了一些离开炼器坊,先去后山仔细检查了叶清雨中午就托人送来、已经处理好的岩羊肉和雷音蕈。

岩羊肉质紧实,略带嚼劲,需慢火久炖;

雷音蕈口感脆嫩,鲜味十足,但烹煮时间不宜过长。

他先是用自带的八角、桂皮等香料,掺杂着酱油膏、少许糖,将切块的岩羊肉炒香上色。

然后加入足量清水和一点烈酒,转入那个厚壁陶瓮,放在修好的旧灶上。

用收集来耐烧且火温稳定的青冈木炭碎末,小火慢炖。