沐青扯了扯嘴角，把手里的锅铲往灶台上一放，声音清亮，压过了现场的嘈杂：“慌什么？不就是炖豆角吗？看我的。”
副导演愣住了，节目组的工作人员也愣住了。这还是那个连葱姜蒜都分不清、切土豆丝能切成土豆块的沐磊吗？怎么突然这么自信了？
张启明更是嗤笑一声，声音不大不小，刚好能让全场听见：“沐磊老师，话别说太满。上次你也是这么自信，结果把人送进医院了。这次是直播，可没地方给你后期剪辑。”
这话一出，嘉宾席上的流量小花苏甜甜和实力派演员王劲松脸色都有些尴尬。苏甜甜连忙打圆场：“张老师别这么说，沐磊老师看着挺专业的呢。”王劲松也跟着点头：“闻着……好像比刚才香点了？”
沐青没理会张启明的阴阳怪气，径直走到食材区。他随手拿起一根豆角，原主选的豆角倒是新鲜，就是做法太作死。
他挽起袖子，拿起案板上的菜刀，手腕轻轻一转，寒光闪过，原本长短不一的豆角瞬间被切成均匀的寸段，切口平整得像是用尺子量过。
紧接着，他又从旁边的保鲜盒里拿出一块五花肉，菜刀翻飞间，五花肉被片成薄厚一致的肉片，连肥瘦比例都恰到好处。生姜大蒜更是被剁成细腻的姜末蒜末，连一点颗粒感都没有。
整套动作行云流水，一气呵成，快得让人眼花缭乱。
周围的工作人员看呆了，手里的摄像机差点没拿稳。
“我靠！沐磊老师这刀工……什么时候这么厉害了？”
“不是吧？他以前切个葱花都能切得满地都是啊！”
“难道是被骂醒了，偷偷报了厨师培训班？”
直播间里的网友原本是来看笑话的，此刻弹幕也炸了锅。
“？？？这是沐磊？我没看错吧？”
“刚才那刀工，比我家楼下餐馆的大厨还溜！”
“张启明脸都绿了，哈哈哈哈！”
“毒豆角预警解除？我怎么突然有点期待了？”
沐青充耳不闻，起锅烧油。他没急着下菜，而是先把油温烧至六成热，再放入五花肉片煸炒，这一步是关键，能逼出五花肉的油脂，炖出来的豆角才会香而不腻。肉片在锅里滋滋作响，很快就煸出金黄的油花，散发出诱人的肉香。