云纹蒸笼周身刻满了祥云纹路,能让蒸汽均匀地包裹食材,保证内外受热一致。
他将云纹蒸笼放在一旁,等待后续与焖饭一同加热,这样既能节省时间,又能让蒸汽的香气相互交融。
第三道,豆乳香肠焖饭。这道菜的关键在于米与汤汁的搭配。何饭取出从天空菜园收集的云上米,这米颗粒饱满,呈淡白色,表面泛着一层淡淡的光泽。
天空菜园如今环境被毁,云上米已然成为稀有食材,用它来做焖饭,再合适不过。
他将云上米放入清水中淘洗干净,沥干水分后,并未像寻常焖饭那样全用清水,而是改用一半豆乳、一半单臂翼龙肉汤来煮饭——豆乳的温润与翼龙肉汤的醇厚交融,能让米饭充分吸收汤汁的精华,口感更加软糯浓郁。
何饭将淘好的云上米放入星魂鼎中,倒入调好的豆乳与翼龙肉汤,汤汁的量恰好没过米粒一指。
接着,他将切好的单臂翼龙肉丁用少许生抽和淀粉抓匀,与鱼雷香肠片、豆皮丝一同铺在米上,摆放得整齐均匀。
星魂鼎古朴厚重,能牢牢锁住热量与香气,用它来焖饭,能让米饭的口感达到最佳状态。
何饭将星魂鼎架在星火炉上,调整火焰大小,让火焰平稳地包裹鼎身。
随后,他把之前放好香肠卷的云纹蒸笼放在星魂鼎上方,这样星魂鼎加热时产生的蒸汽能顺势加热蒸笼,让两道菜同时熟透,还能让焖饭的香气与香肠卷的香气相互渗透,形成独特的风味。
最后一道,白金酸醋凉拌吸血魔蛭肉。这道菜主打酸辣开胃,能很好地缓解前几道菜的厚重感。
何饭将切好的吸血魔蛭肉丝放入星轨炒锅中,加入适量清水,开火煮熟。
星轨炒锅导热均匀,能快速将肉丝煮熟,同时避免肉质变老。
煮熟后的魔蛭肉丝呈淡粉色,质地紧实有弹性,散发着淡淡的肉香。
何饭将煮熟的魔蛭肉丝捞出,放入冷水中过凉,这样能让肉质更加紧实Q弹。
随后,他开始调制凉拌汁:取一瓶珍贵的“白金醋”,倒入碗中,加入少量蝗虫酱油、白糖、蒜末、姜末、小米辣圈,用玄冰勺搅拌均匀,一道酸辣微甜、香气浓郁的凉拌汁便调制完成。
白金醋的酸香醇厚,蝗虫酱油的咸鲜浓郁,再搭配白糖的清甜与小米辣的辛辣,味道层次极为丰富。
何饭将过凉的魔蛭肉丝放入大盆中,加入切好的黄瓜丝、洋葱丝、香菜段、薄荷叶,倒入调好的凉拌汁,用筷子快速拌匀,让每一根肉丝都能充分裹上凉拌汁。
最后,他撒上一些白芝麻,白芝麻的香气与凉拌汁的香气交融,让整道菜的香气更加浓郁诱人。
四道菜的制作已近尾声,何饭的神魂完全沉浸在空间厨房之中,食意全力爆发,星蕴真元在厨房内缭绕流转,随时调整着每一道菜的火候与状态。
他一边关注着食材的变化,一边全心参悟烹饪中蕴含的食道法则——味道法则让他精准把控每一种食材的风味,质构法则让他掌控食材的口感变化。
平衡法则让四道菜的风味与营养相互协调,融合法则让不同食材的香气与能量完美交融,食灵法则让他能感知到食材的灵性与活力,唯心法则则让他的食意影响食材的状态,让菜品达到最完美的境界。
六道食道法则在烹饪过程中不断运转,何饭对它们的理解也在一点点加深,法则之力在他体内缓缓流淌,让他的气息愈发沉稳厚重。
随着时间的推移,星魂鼎与云纹蒸笼中先后传来浓郁的香气,四道菜终于全部完成。
何饭抬手一挥,关闭星火炉,将四道菜依次取出。豆乳暖锅冒着腾腾热气,乳白的汤汁翻滚着,豆皮透亮,蔬菜鲜嫩,肉片紧实,香气浓郁醇厚;
豆皮翼龙香肠卷色泽金黄,外皮酥脆,轻轻一咬便会裂开,露出里面鲜嫩的肉馅,香气四溢;
豆乳香肠焖饭颗粒分明,每一粒米饭都吸饱了汤汁,呈淡金色,表面的肉丁、香肠片与豆皮丝点缀其间,香气扑鼻;
白金酸醋凉拌吸血魔蛭肉色泽鲜亮,肉丝紧实,搭配着翠绿的蔬菜与白芝麻,酸辣的香气让人垂涎欲滴。
何饭仔细查看,发现这四道菜都达到了七品巅峰的水准,距离八品仅有一步之遥,同时每一道菜中都仿佛有着食材的灵魂的力量在其中。
他满意地点了点头,收起空间厨房与七件厨具,将四道菜摆放在一块平整的岩石平台上。岩石平台被他用星蕴真元清理干净,温热的触感还能微微保温,让菜品始终保持最佳口感。
何饭取来一个玉碗,盛了一些豆乳香肠焖饭。
刚一入口,浓郁的豆香与肉香便在口腔中炸开,米饭软糯Q弹,每一粒都吸饱了汤汁的精华,单臂翼龙肉丁鲜嫩多汁,鱼雷香肠片咸香浓郁,豆皮丝柔软入味,多种风味在口腔中完美融合,让人回味无穷。
他又舀了一勺豆乳暖锅的汤汁,温润的汤汁滑入喉咙,带着淡淡的豆香与肉香,瞬间驱散了身体的疲惫,温暖了四肢百骸。
何饭拿起一根豆皮翼龙香肠卷,轻轻一咬,外皮酥脆作响,里面的肉馅鲜嫩多汁,翼龙肉的醇厚与鱼雷香肠的鲜香交织在一起,口感层次极为丰富。
最后,他夹了一筷子凉拌魔蛭肉,酸辣的味道瞬间在口腔中扩散开来,唤醒了沉睡的味蕾,魔蛭肉的紧实Q弹与蔬菜的清爽脆嫩相互搭配,让人食欲大增。
四道菜交替品尝,浓郁与清爽交织,醇厚与酸辣碰撞,每一口都是极致的享受。
何饭的美食细胞疯狂地吸收着菜品中的能量,发出愉悦的欢呼,周身的星蕴真元也随之变得愈发充盈。
他一边品尝,一边感受着食材能量在体内的流动,身心都得到了极大的慰藉。