“老刘家二房又在鼓捣啥呢一股怪味儿！”
“听说是在醃咸菜，新法子。”
“咸菜哪有这个味儿我看是弄啥邪门的……”
这些议论传到王氏耳朵里，她更来劲了，到处说二房“不务正业”“净弄些歪门邪道”。
但这些都影响不了刘家人。他们每天照顾著瓦罐，看著豆子上的绒毛越来越厚，顏色从黄绿变成深黄，再变成褐黄。
发酵到第十五天，味道开始变化了。那股怪味渐渐淡去，取而代之的是一种醇厚的、带著酱香的气息。打开罐口时，那股味道飘出来，连刘全兴都忍不住吸了吸鼻子：“嗯……这味儿，好像还真不赖。”
刘泓知道，第一阶段发酵快完成了。他让母亲准备下一步要用的东西——大瓦罐、凉开水、粗盐。
又过了十天，豆子上的绒毛开始消退，豆粒变成了深褐色，黏糊糊地粘在一起，散发出浓郁的酱香。
“可以了！”刘泓宣布，“现在进行下一步——做酱醅。”
他把发酵好的豆子从瓦罐里倒出来，加凉开水，加盐，搅拌均匀，然后装进更大的瓦罐里。罐口用纱布封住，放在阳光下晒。
“这叫晒酱，”他解释，“得晒一个月左右，每天搅拌一次，让酱发酵均匀，顏色变深。”
於是，院里又多了一道风景——三个大瓦罐摆在朝阳的地方，宋氏每天早晚拿著木棍搅拌，酱香隨著搅拌飘散开来，越来越浓郁。
路过的人都能闻到这股味道。有人好奇地问：“全兴家的，这是做啥呢这么香”
宋氏就笑著说：“做点酱，自己吃。”
她不敢说是要卖的，怕又引来是非。
日子一天天过去，瓦罐里的酱汁顏色越来越深，从褐色变成深褐色，再变成黑红色。味道也越来越醇厚，打开罐口，那股鲜香能飘出老远。
一个月后的一个傍晚，刘泓用筷子蘸了点酱汁，尝了尝。
咸、鲜、香，带著豆类发酵特有的醇厚，还有一丝丝回甘。
成了！虽然比不上前世的生抽老抽，但在这个只有盐和酱菜汁的时代，这绝对是美味！
他兴奋地叫来全家，每人尝了一点。
宋氏尝了，眼睛瞪大了：“这……这么鲜”
刘全兴咂咂嘴：“比盐有味儿多了！”
刘萍舔著筷子：“好吃！做菜放一点，肯定香！”
连刘薇都咿咿呀呀地伸手要。
刘泓看著家人惊喜的表情，心里满是成就感。酱油做成了，他们又多了一个赚钱的法子。
但问题也来了——这酱怎么卖卖给谁能卖多少钱
还有，王氏那边，还有村里那些眼红的人，要是知道他们又弄出新东西，会有什么反应
夜幕降临，院里三个大瓦罐静静地立在月光下，里面的酱汁泛著黑亮的光泽。
刘泓站在院里，看著这些瓦罐，心里盘算著。
而此刻，王氏正站在自家院门口，使劲吸著鼻子——那股从二房院里飘来的香味，太勾人了。
她咬了咬牙，转身回屋，不知道在琢磨什么。