第176章 傻柱的新店
傻柱来的时候，手里拎著条鱼。
王平安正在院里翻书，看他进来，把书放下。
“柱子哥，有事”
傻柱把鱼往石桌上一放，坐下，搓了搓手。
“平安，有个事儿想跟你商量。”
王平安看著他。
傻柱说：“我那酒楼，开了三年了。生意一直还行，就是地方太小，十五平米，摆四张桌，一到饭点儿就排队。”
他从兜里掏出根烟，点上，吸了一口。
“我想著，能不能换个大的。”
王平安点点头。
“是该换了。”
傻柱眼睛亮了。
“你也觉著行”
王平安说：“你那地方我去过，確实小了。再干下去，客人等不及就走了。”
傻柱一拍大腿。
“对！我就是这么想的！”
他顿了顿，又说。
“我看上了一个地儿，在王府井大街边上，原来是个国营饭店，两层楼，两百多平米。现在承包出来了，一年八千块。”
王平安愣了一下。
“八千”
傻柱点头。
“贵是贵了点，但位置好，人流量大。我算了算，要是能干起来，一年能挣这个数。”
他伸出五根手指。
王平安没说话，想了想。
“柱子哥，你想好没有”
傻柱看著他。
王平安说：“你现在那个小店，一年挣多少”
傻柱说：“三四千吧。”
王平安点点头。
“换大店，投入大，风险也大。房租一年八千，装修、设备、人工，加起来得两三万。万一干砸了，这几年攒的钱全搭进去。”
傻柱沉默了。
烟抽了一半，他掐灭，抬头看著王平安。
“平安，你跟我说实话，你觉著我能干成不”
王平安想了想。
“能。”
傻柱愣了一下。
王平安说：“你手艺好，人品正，客人信你。换个大店，只要稳住品质，慢慢来，能成。”
傻柱眼睛又亮了。
“那你的意思是……”
王平安说：“换可以，但有个事儿你得想清楚。”
傻柱看著他。
王平安说：“你现在那个小店，是租的还是买的”
傻柱说：“租的。”
王平安点点头。
“新店呢租还是买”
傻柱挠挠头。
“租啊。八千一年，我哪儿买得起”
王平安摇头。
“柱子哥，我劝你买。”
傻柱愣了。
“买那得多少钱”
王平安说：“两百多平米，按现在的行情，五六万差不多。”
傻柱吸了口气。
“五六万我哪有那么多”
王平安说：“可以借。我这儿有。”
傻柱看著他，半天没说话。
过了好一会儿，他才开口。
“平安，你……”
王平安摆摆手。
“你先听我说完。买店的好处是，以后不管生意咋样，那个地儿是你的。不用看房东脸色，不用怕涨房租，不想干了还能卖掉。”
他看著傻柱。
“租店，干得好了，房东眼红，涨房租，你干不干干得不好，房租照交，亏的是你。”
傻柱听完，沉默了。
又点了根烟，抽完，他把菸头狠狠按灭。
“平安，你说得对。”
他站起来。
“那我回去跟秋叶商量商量。”
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冉秋叶来得更快。
第二天一早，她就跟傻柱一块儿来了。
进门就说：“平安，书瑶，柱子把事儿跟我说了。我们商量了一晚上，决定听你的。”
王平安让他们坐下。
冉秋叶说：“买店，我们同意。但钱……”
王平安说：“钱的事儿好办。你们差多少”
傻柱说：“我算了算，手里有三万，买店得五六万，装修设备还得一两万。差……三四万吧。”
王平安点点头。
“行，我借你三万。”
傻柱愣住了。
冉秋叶也愣住了。
“平安，这……”
王平安摆摆手。
“不急还。等你们挣了钱再说。”
傻柱站起来，一把攥住王平安的手。
“平安，我……”
他说不下去了。
王平安拍拍他肩膀。
“柱子哥，別说了。咱俩多少年的交情了。”
傻柱眼眶红了，使劲点了点头。
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接下来一个月，王平安比傻柱还忙。
他先把图纸画了出来。
一楼是大厅，散座，二十张桌。二楼是雅间，八个，能坐十个人。后厨重新设计，灶台、案板、水池、货架，一一標註尺寸。
傻柱看著图纸，眼睛都直了。
“平安，你这是把清华学的东西都用上了”
王平安笑笑，指著图纸上的灶台。
“这是省煤灶。我找人问过，比普通灶省三成煤。一天下来，能省不少钱。”
他又指著烟道。
“这是油烟处理。在屋顶装个抽风机，油烟抽出去，不会熏著客人。”