林兴中和胡德禄对附近的店铺考察了一番，将有意收购的几家店铺记录了下来。
“隔壁的老白涮肉坊必须得收购，他们家占地最大，又是占据路口枢纽。把咱们店的招牌挂在这个地方，隔着一条街都能看到。而且，他卖给过咱劣质胡辣汤，不管他是无心之举，还是蓄意报复，咱都可以借此压价。白老板是不是还被监禁着呢，不给他砍个对半，咱们绝不签谅解书！”
“这家‘有间饭馆’也得收了，我看过了，后厨特别宽敞。以他家后厨为基础，再扩建一圈，今后雇十几个厨师，炒菜也炒的开。”
“还有这家‘七里香’饭馆，虽然位置有点偏，但离得咱家店比较近。买下来之后，把几家店内部打通了，看着就有牌面！”
“还有这家……”
林兴中将自己的想法说了出来，胡德禄听得直摇头苦笑。
“表弟，我虽然还没跟人家谈收购的事，但照你这么收购，光是盘店的钱，至少得两三万。这还不包括改造、装修，以及增添设施。这一套下来，没个四五万根本办不完！”
四五万，在那个年代，可以说是个天文数字了！
这笔账，林兴中心里有数。
“表哥，别管后面的事，先把收购的事情办妥当了再说。”林兴中用铅笔在纸上圈出了几家店名，说道：“这几家店，是一定要盘下来的。不然，咱们连‘咏归楼’的雏形都建不出来。钱的话，控制在两万以内。这几家如果谈的价格低，可以考虑多收购几家！”
“道理我都懂，但是，表弟，你现在手里有两万吗？”
胡德禄问道。
“这你就不用管了，就算没有，我借也能借的到！”
林兴中嘱咐道。
“行，我尽力！”胡德禄点了点头，忽然问道：“对了，今天的二手电器要不要带着，早晨你没来，我就没给你大哥。”
“不急，明天吧。那边下午没法销货。”
说完，林兴中离开店里，骑车前往了肉联厂。
孙大爷依旧在悠闲的晒着太阳，听到远处传来的发动机轰鸣，他半睁开眼，看到林兴中将三蹦子停在了不远处。
“小林，来了？”孙大爷起身，笑着问道：“今天还是要两百斤？”
“今天多要点，三百斤。”
林兴中淡然笑道。
“哈哈，看样子，你拿猪下水做出来的吃食，卖的不错啊。”
孙大爷笑道。
“还能，总归亏不了本。这年头，能赚点是点！”
林兴中随口说道。
很快，肉联厂的员工将几大盆猪下水抬了出来，因为猪大肠和猪肺都是整条、整个卖的，这种边角料，就算重个十斤八斤的，也没人在乎。
林兴中用车上的磅秤称了一下，有320斤左右。
孙大爷也没计较，要了30块钱。
“小林，能不能跟我说说，你拿这些猪下水，能做出什么好吃的？”
孙大爷拉住林兴中，满脸好奇的问道。
“大爷，您听说过卤煮火烧吗？”
林兴中问道。
孙大爷眉毛一挑，饶有兴致的问道：“你会做卤煮火烧？”
“差不多吧，虽然不如帝都的老师傅做出来的地道，但卖点钱还是可以的。”林兴中笑了笑，问道：“大爷，你吃过这个？”
“哈哈，以前吃过，得有十来年了。现在年纪大了，去不了那么远的地方，说真的，我还真有点想那一口呢！”
孙大爷笑着说道。
“您如果不嫌弃我手艺不行，明天我多做点，给您带过来尝尝！”
林兴中说道。
孙大爷连忙点了点头，笑着说道：“那敢情好，我连中午饭都不吃了，就等你下午给我送卤煮火烧！”