“食材来源呢？”这是他最后的防线，“举报信里说你们用的是淋巴肉。”
陈扬没说话，转身走到一旁的铁皮柜前，取下一个蓝色的文件夹，递给张强。
张强翻开第一页。
那是今天的进货单，上面盖着安溪食品站的鲜红公章，每一笔肉的重量、检疫证号都记录在案。再往后翻，昨天、前天、大前天……每一张单据都平整得像新钱，连折角都没有。
甚至连那几斤花椒、两桶菜籽油，都夹着供销社的正规发票。
铁证如山。
哪怕是用放大镜找，这也绝对是一份完美的答卷。
张强合上文件夹，动作轻柔了许多。他把文件夹递还给陈扬，目光不再是审视嫌疑人，而是带着一种看稀有动物的惊奇。
“小陈老板。”张强改了称呼，语气里的官腔散了个干净，“你以前……是在部队管过后勤？还是在省城的五星级宾馆干过？”
陈扬接过文件夹放好，笑了笑：“都没。就是觉得既然做入口的生意，干净是本分。”
“好一个本分。”
张强环视了一圈这间堪称艺术品的后厨，脸上露出一丝复杂的表情。那是作为一个执法者，在习惯了各种脏乱差和推诿扯皮后，突然看到行业标杆时的震撼与感动。
“收队。”张强手一挥。
几名队员立刻摘下帽子和鞋套，动作麻利，眼神里透着敬意。
张强转身往外走，走到门口时，脚步顿了一下，回头看向陈扬：“小陈，以后卫生局要在全县搞卫生评比，能不能请你去做个讲座？讲讲这个……那个什么‘5S’？”
陈扬微微颔首：“随时听候差遣。”
大堂里，食客们看着张强一行人走出来，一个个屏气凝神，筷子都停在了半空。
刘二麻子在人群后面踮起脚尖，脸上挂着幸灾乐祸的笑，就等着看笑话。
张强走到大堂中央，清了清嗓子，原本严肃的脸上竟挤出了一丝笑容。
“各位乡亲，打扰大家用餐了。”张强声音洪亮，“经过我们突击检查，安溪大酒店的卫生状况……”
他故意停顿了一下。
所有人的心都提到了嗓子眼。
“不仅合格，而且优秀！”张强竖起大拇指，目光扫过全场，“我干了十几年卫生稽查，这是我见过的最干净、最规范的后厨！别说安溪镇，就是放眼整个县城，这也是独一份的标杆！”
哗——
大堂里瞬间炸开了锅。
“我就说嘛！陈老板讲究人，怎么可能用坏肉！”
“刚才谁说要走的？赶紧坐下接着吃！”
“这可是卫生局盖章的‘最干净’，以后请客吃饭就认准这儿了！”
角落里，刘二麻子和赵瘸子脸上的笑容僵住了，像是被人狠狠扇了两耳光，火辣辣地疼。
“这……这怎么可能？”赵瘸子喃喃自语。
张强还没完，他转过身，对着身后拿公文包的队员招了招手：“小李，把车里那面旗子拿来。”
那是原本准备颁给县里一家国营招待所的流动红旗，一直在车上放着没发出去。
“陈老板。”张强双手接过锦旗，郑重地展开，“鉴于贵店极其出色的卫生管理，经检查组现场决定，授予安溪大酒店‘卫生模范单位’流动红旗！”
鲜红的锦旗上，“卫生模范”四个金字在灯光下熠熠生辉。
陈大福看着那面旗子，眼眶一下子红了。他这辈子做厨子，被人骂过、嫌过，唯独没被官家这么大张旗鼓地表扬过。
陈扬走上前，双手接过锦旗，目光越过人群，冷冷地瞥了一眼躲在门柱后面的刘二麻子。
那一眼，平静如水，却看得刘二麻子后背发凉，灰溜溜地钻出人群，连头都不敢回。