后院门“吱呀”一声开了。
陈扬端着一个大瓷盘走出来，盘子里是刚出锅的一节香肠和一块五花腊肉。
经过七天七夜的烟熏洗礼，腊肉表皮呈现出一种深邃的黑褐色，但切开的瞬间，里面却是惊艳的玫瑰红。
陈扬把肉放进蒸笼，大火猛蒸二十分钟。
揭盖的那一刻，水蒸气裹着浓烈到化不开的异香，像炸弹一样在大堂里爆开。
二虎咽了口唾沫，喉结上下滚动得像拉风箱。
陈扬切下一片五花肉。
那肉片薄得透光，肥肉部分不再是白色，而是变成了琥珀般的半透明状，像极了上好的玛瑙。瘦肉纹理清晰，红润紧致。
“尝尝。”陈扬夹起一片递给二虎。
二虎顾不得烫，一口吞进嘴里。
牙齿咬合的瞬间，那种烟熏的松柏香、陈皮的果香、肉本身的醇香，混合着爆开的油脂，在口腔里横冲直撞。
“唔！唔！”二虎瞪圆了牛眼，竖起大拇指，话都说不出来，只能发出含糊的哼哼声。
肥而不腻，瘦而不柴，带着一股子回甘。
陈扬自己也尝了一片，微微点头。花生壳和陈皮的配比刚刚好，去除了烟熏的苦味，留下了植物的清香，这才是顶级的“川味”。
正品着，门口传来一阵急促的脚步声。
镇长刘爱国提着个公文包，原本是在这等去县里的班车，这会儿却循着味儿冲了进来。
“小陈！你在煮啥子东西？”
刘镇长一进门，视线就被陈扬手里的盘子死死锁住，脚底下像生了根。他中午为了赶材料没顾上吃饭，这会儿被这味儿一激，胃里直抽抽。
陈扬笑了笑，没多话，拿牙签插了一片刚切好的香肠递过去。
“刘镇长，您帮我掌掌眼，这年货能不能拿得出手？”
刘镇长也不客气，接过来放进嘴里。
咀嚼了两下，这位平日里总是板着脸的父母官，眉毛瞬间舒展开来，眼睛里像是亮起了一盏灯。
“绝了！”
刘镇长把公文包往桌上一放，也不管那班车还要多久才来，“这味道，比我在省城老字号吃的都要地道！特别是这股子回甜的烟熏味，讲究！”
他咽下嘴里的肉，意犹未尽地舔了舔嘴唇，指着盘子：“这是要卖的？”
“刚出炉的第一批，正准备装盒。”陈扬指了指柜台上红彤彤的礼盒。
“给我来五十斤！”刘镇长当机立断，从兜里掏钱，“我去县里给老领导拜年，正愁没拿得出手的土特产。送烟酒太俗，送这个，有面子又有里子！”
陈大福在一旁正听得发愣，手里的收音机差点没拿稳。
五十斤？
这就开张了？还是镇长亲自下的单？
陈扬倒是淡定，转身对已经看傻了眼的二虎吩咐道：“别愣着，给镇长挑最好的装，另外再送两斤尝鲜装，让镇长路上吃。”
刘镇长一听，脸上笑开了花，拍着陈扬的肩膀：“你小子，会办事！这安溪镇的招牌，我看就要靠你这块腊肉打出去了！”