“老板！三号桌催菜呢！都等半小时了！”
“老板！五号桌说鱼是臭的，要退钱！”
“老板！啤酒没了！供货商说咱们欠款没结，不给送货！”
李天霸被吵得脑仁疼，冲进后厨一脚踹在赵胖子屁股上：“做快点！你是死人啊！”
赵胖子满头大汗，手里的大勺抡得冒火星子：“老板，真快不了啊！这都一百多桌了，锅都要烧穿了！再快就是夹生饭了！”
为了追求速度，原本需要慢火煨的红烧肉直接用高压锅压，出来全是水烂味；为了省成本，海鲜全是死鱼烂虾，重油重盐一盖，吃得人直反胃。
大堂里骂声一片。
“什么破玩意儿！还不如我在家炒的！”
“这盘子都没洗干净，上面还有菜叶子！”
“便宜没好货，走走走，晦气！”
反观街对面。
一辆黑得发亮的桑塔纳缓缓停在映水芙蓉门口。戴着白手套的司机小跑着拉开车门，一位穿着中山装的老者迈步下车。正是县里那位退下来的老书记。
陈扬站在门口，微微欠身：“老书记，这季的鲥鱼刚到，给您留了中段。”
老书记点点头，看了一眼对面吵得像鸭子塘的聚丰园，嫌弃地皱了皱眉，然后迈进清幽雅致的青砖小院。
丹桂轩内，灯光柔和。
那条价值两百块的鲥鱼被端上桌。不同于常规的刮鳞做法，这鱼带着鳞片清蒸，鳞片下蕴含的丰富油脂在高温下渗入鱼肉，那股子鲜香，钻心入肺。
老书记夹起一片带着鳞的鱼肉，放入口中，轻轻一抿，鳞片软糯如胶，鱼肉鲜嫩即化。
“地道。”老书记眯着眼，赞了一句，“这环境，这味道，才叫吃饭。对面那种，那是喂猪。”
这一晚，映水芙蓉虽然只接待了十桌客人，但每桌消费都在五百以上。那条两百块的鲥鱼，更是被几位老板抢破了头，甚至有人为了预订明天的鱼，当场充值两千块。
半个月后。
聚丰园的大门依旧敞开着，但那条“全场五折”的横幅已经变得脏兮兮，耷拉在门头上，像一条败犬的尾巴。
李天霸坐在账房里，看着手里的算盘，手指抖得怎么也拨不下去。
流水是不少，每天好几千。可除去食材、人工、水电，再算上打折亏掉的利润，每天净亏五百块。这半个月，他把老底都赔进去了。
最要命的是，口碑塌了。
现在全县城都知道，聚丰园就是个脏乱差的代名词，请客去那里那是打客人的脸。而映水芙蓉，成了身份的象征，哪怕是一盘炒青菜，在那儿吃也是香的。
“老板……供货商在门口堵着呢，说再不结账就搬东西了。”小徒弟哭丧着脸跑进来。
李天霸猛地把算盘摔在地上，珠子崩得到处都是。
他透过窗户，看着对面映水芙蓉门口那辆进进出出的桑塔纳，还有那个站在门口谈笑风生的年轻身影，只觉得喉头一阵腥甜。
这一次，他是真的输了，连裤衩子都输没了。