再量一根。
“0.5毫米。”
连量十根，误差不超过0.1毫米。这就是机器也未必能做到这么精准，何况是人，还是蒙着眼的人。
“神了！”张大嘴一拍大腿，把卡尺往桌上一扔，“这手感，没个十年苦功练不出来。小伙子，你这是把手练成尺子了！”
台下掌声雷动，刚才笑得最大声的那几个，现在巴掌拍得最响。
二虎挠了挠头，憨憨一笑：“俺哥教的。他说切菜要用心听，不能光用眼看。”
这一段视频当晚就被剪进了《巴蜀味道》的预告片。画面里，蒙眼的二虎如同武侠小说里的刀客，那密集的刀声配上激昂的鼓点，看得人热血沸腾。
第二天，安溪大酒店的门槛差点被踩破。
不少食客点名要吃“盲切土豆丝”，哪怕这道菜只是简单的酸辣口，也被传得神乎其技。
中午刚过饭点，一辆挂着省城牌照的皇冠车停在店门口。下来个穿着西装的中年人，腋下夹着个皮包，一进门就点名找赵二虎。
陈扬正坐在柜台里看报表，眼皮都没抬，让服务员把人领到了后院。
后院里，二虎正带着一帮徒弟练刀工。那中年人凑上去，也不嫌地上脏，递给二虎一根中华烟。
“赵师傅是吧？我是省城金鼎轩的人事经理。”中年人满脸堆笑，“看了你的节目，咱们老板很欣赏你。开门见山，月薪五百，包吃住，年底双薪。只要你点头，车就在外面。”
周围的小徒弟们倒吸一口凉气。五百块！这年头县长一个月才拿多少？这简直是一步登天。
二虎把手在围裙上擦了擦，没接那根烟：“俺不抽烟。”
“嫌少？”中年人咬咬牙，“六百！这可是行政总厨的待遇。”
二虎摇摇头，转身拿起萝卜继续切：“俺不去。”
“为什么？这可是省城！大平台！”中年人急了，“窝在这个小县城有什么出息？”
二虎停下刀，转过身，那张憨厚的脸上满是认真：“俺没啥大本事，这身手艺是俺哥教的，命也是俺哥救的。别说六百，你给金山，俺也不换地儿。”
中年人愣住了，没想到遇上个一根筋。
陈扬站在二楼的窗户边，看着中年人悻悻离去的背影，掐灭了手里的烟头。
晚上打烊后，陈扬把二虎叫进了办公室。
桌上放着一份文件，旁边还有一瓶开了盖的五粮液。
“哥，你找俺？”二虎有些局促地站在门口。
“坐。”陈扬倒了两杯酒，“今天有人来挖你？”
“嗯，让俺轰走了。”二虎嘿嘿一笑，端起酒杯就要喝。
陈扬按住他的手，把那份文件推过去：“识字吗？”
“认识几个，不多。”
“这是股权转让书。”陈扬指着上面的条款，“从今天起，你就是安溪大酒店旗舰店的行政总厨。除了工资涨到三百，我还给你5%的技术干股。”
二虎手一抖，酒洒了一半：“哥，这不行！俺哪能要你的股份！俺给你干活是应该的！”
“拿着！”陈扬把笔塞进他手里，语气不容置疑，“这不是施舍，是你应得的。以后咱们是要搞餐饮集团的，你是我手里的头号大将。没点股份压身，以后怎么管
二虎看着陈扬，眼圈一下子红了。这个七尺高的汉子，被几百斤猪肉压着都没吭过声，这会儿却忍不住抹眼泪。
“哭个球！”陈扬在他肩膀上捶了一拳，“签了字，把眼泪擦干。明天开始，我要你把旗舰店后厨那帮老油条，全给我练成精兵。”
二虎吸溜了一下鼻涕，重重地点头，抓起笔，歪歪扭扭地签下了“赵二虎”三个字。
那一晚，师兄弟俩喝光了一瓶五粮液。