“死虾，红烧掩盖腥味，肉都散了。”陈扬指了指赵胖子盘子里的残渣，“你自己是厨子，舌头没废吧？”
赵胖子把嘴里的肉吐出来，脸色难看：“刚才光顾着抢，觉得占了便宜，没细品。现在一回味，确实一股子土腥气。”
虽然品质低劣，但周围的食客却吃得红光满面。
隔壁桌的一家三口，桌上摆满了食物，甚至还叠了两层。男人解开了皮带扣，满头大汗地往嘴里塞着蛋糕，一边打嗝一边教训孩子：“多吃点肉！别吃炒饭，那是赔钱货！把本吃回来！”
孩子苦着脸，显然已经撑到了极限，却还是机械地往嘴里塞着鸡腿。
金钱豹的那个梳着大背头的经理站在大厅中央，双手背在身后，看着这群疯狂进食的人，脸上挂着一种高高在上的得意。那眼神不像是在看客人，倒像是在看一群没见过世面的牲口。
“看见了吗？”陈扬敲了敲桌子，让赵胖子看隔壁桌。
那家三口终于吃不动了，摇摇晃晃地起身离开。桌上还剩下一大半没动的食物，海鲜、烤肉、甜点混杂在一起，被服务员面无表情地扫进泔水桶。
“这浪费……太造孽了。”赵胖子看得直嘬牙花子，“这一桌剩下的，够咱们店里出一桌席面了。”
“这就是自助餐的死穴。”陈扬站起身，眼神清明，“利用人性的贪婪招揽生意，但也会被人性的贪婪反噬。六十八一位，为了回本，客人会拼命拿，拿了又吃不完。加上他们为了维持‘琳琅满目’的假象，备货量必须巨大，损耗是个无底洞。”
“那他们怎么赚钱？”赵胖子不解。
“用劣质食材充数，赌大部分人吃不出好坏；再用高价门票筛选掉真正的穷人。”陈扬整理好衣领，“但他们忘了，县城是个熟人社会，讲究的是面子和体验。这种像喂猪一样的吃法，新鲜劲一过，有头脸的人谁还会来？”
走出金钱豹的大门，冷风一吹，赵胖子打了个寒颤，刚才那股子燥热瞬间散去。
回头看了一眼那金碧辉煌的招牌，赵胖子突然觉得那只豹子也没那么吓人了。
回到映水芙蓉，店里依然冷清。几个服务员聚在一起小声议论，担心饭碗不保。
苏小雅正坐在吧台后面算账，眉头紧锁。见两人回来，还没开口，赵胖子就抢先嚷嚷开了：“嫂子，别算了！那金钱豹就是个纸老虎，看着吓人，里面全是注水肉！”
陈扬走进吧台，给自己倒了一杯热茶，暖了暖手。
“通知下去，照常营业，不用搞什么降价促销。”陈扬语气平稳，透着一股定海神针般的笃定。
苏小雅有些担忧：“可是客流确实少了太多，如果不做点什么，员工心会散。”
“做。”陈扬放下茶杯，“但不是跟他们拼价格，那是找死。咱们拼服务，拼细节。”
他指了指窗外对面那栋楼：“那种闹哄哄的环境，连说话都得靠吼，根本留不住高端商务客。咱们把包厢的隔音再做一遍，把茶水换成更好的明前龙井。哪怕只有一桌客人，也要让他觉得这顿饭吃得像个皇帝。”
“至于金钱豹……”陈扬嘴角勾起一抹冷笑，“不用咱们出手，成本和口碑的双重夹击，很快就会教他们做人。咱们只需要搬个板凳，坐着看戏就行。”
赵胖子一听这话，心里那是彻底有了底，转身冲进后厨：“二虎！别在那发愣了，把那锅高汤给我吊起来，老板说了，咱们不陪那帮暴发户玩过家家！”