副经理正赔着笑脸解释，越解释客人火气越大。
陈扬脱下西装外套，换上了那件许久未穿的黑色马甲，别上工牌，推开后厨的大门，大步走进喧闹的大厅。
他快步走到那桌客人面前，先是一个标准的九十度鞠躬，起身后脸上挂着让人如沐春风的笑：“王局长，实在抱歉。今天的东星斑是刚从省城运回来的，为了保鲜多加了一道冰镇工序，蒸的时间得把控精准，差一分都不行。为了这口鲜，您多担待。”
被称为王局长的男人一看来人是陈扬，原本板着的脸瞬间缓和下来：“哟，陈老板亲自上阵啊？我就说嘛，怎么今天上菜慢了。既然是为了品质，那我们就再等等。”
“哪怕让您等，也是我们的失职。”陈扬转头看向服务员，声音洪亮，“去，给王局长这桌送一壶我存的那罐明前龙井，再加一份桂花糯米藕，算我赔罪。”
几句话，一场风波消弭于无形。
整整一晚，陈扬没有回办公室，一直穿梭在大厅里。他能准确叫出每一位老熟客的名字，记得谁不吃香菜，谁喜欢喝温水，甚至能随口问候客人家里老人的身体。
那些原本因为服务滞后有些微词的老客户，看到身价百万的陈老板亲自端茶倒水，一个个受宠若惊，心里的那点不满早就抛到了九霄云外，反而觉得在映水芙蓉吃饭更有面子了。
角落里，几个原本心思浮动的服务员看着陈扬忙碌的背影，羞愧地低下了头。
“看见没？老板都这么拼，咱们还好意思偷懒？”
“就是，听说小李走了老板还多发了钱，这么仁义的老板去哪找？金钱豹那边听着钱多，谁知道能不能兑现。”
军心，在这一晚悄然稳固。
与此同时，街道对面的金钱豹三楼办公室。
李志强站在那张宽大的老板桌前，局促不安。
“这就是你带来的名单？”金钱豹的刘经理随意翻了翻那几张纸，一脸嫌弃地扔在一边，“这上面的电话我都打了一遍，要么不接，要么说没空。这就是你说的核心资源？”
“刘总，这些都是映水芙蓉的至尊会员，只要多联系几次……”
“行了行了。”刘经理不耐烦地挥手打断，“现在店里不缺大堂经理，你去后勤部帮忙吧，管管仓库。”
“后勤？”李志强急了，“当初咱们谈好的可是运营总监，底薪八百……”
“那是试用期过后的待遇。”刘经理点燃一根烟，喷出一口烟雾，眼神里透着商人的狡诈，“现在是试用期，底薪二百，爱干不干。别以为我不知道，你是被那边赶出来的，除了我这儿，县城还有哪家敢收你？”
李志强只觉得一盆凉水从头浇到脚。看着刘经理那副嘴脸，他脑海里突然浮现出刚才在陈扬办公室，那个厚厚的信封和那句“别给映水芙蓉丢脸”。
他在映水芙蓉是个人物，到了这儿，成了条丧家犬。
深夜，映水芙蓉打烊。
陈扬瘫坐在椅子上，揉着酸胀的小腿。苏小雅心疼地蹲下身，帮他按摩。
“这么下去不是办法，你不能天天在一线盯着。”苏小雅轻声说。
“今晚是做给员工看的，也是做给客户看的。”陈扬闭着眼享受着妻子的服务，“小李这一走倒是提醒了我，咱们现在的管理太依赖人情，得建制度。特别是人才梯队，不能断层。”
“已经在拟草案了。”苏小雅手下用力，“刚才二虎倒垃圾回来，说在后门看见小李了，在那儿蹲着哭呢。”
陈扬睁开眼，看着天花板，良久才吐出一口气。
“路是他自己选的，哭也没用。通知赵胖子，以后再招人，人品放在第一位，手艺哪怕差点，咱们能教。心术不正的，技术再好也不要。”