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正午十二点，蜀都汇大厅里的热气把玻璃窗熏得雾蒙蒙的。
六号桌坐着个穿唐装的老头，姓魏，省城有名的老饕，嘴刁得能尝出花椒产地。他今儿没点招牌毛肚，筷子尖上夹着一根刚在清汤锅里烫了三秒的豌豆尖。
那豌豆尖翠绿欲滴，叶片肥厚，杆子上还挂着晶莹的汤汁。
周围几桌食客都偷偷瞄着这边，魏爷的评价在省城吃货圈子里就是风向标。
魏爷把豌豆尖送进嘴里，嚼了两下，眉头猛地皱紧，筷子“啪”地拍在桌上。
大堂经理心里一咯噔，正准备上去赔笑脸。
“这味儿不对！”魏爷大喊一声，引得半个大厅的人侧目。
他猛地站起来，指着那盘剩下的豌豆尖：“这哪是菜市场的货？这一口下去全是甜味儿，脆生生的，一点土腥气和化肥味都没有！这是高山货，还得是霜打过的头茬！”
大堂经理松了口气，腰杆瞬间挺直，指了指大厅中央新挂上去的巨型投影幕布。
“魏爷识货。您瞧那儿。”
幕布上正播放着一段画面抖动的视频。镜头里是云雾缭绕的安溪大山，二虎光着膀子，裤腿卷到膝盖，正带着一群老乡在地里摘菜。那泥土是黑色的，油润得能捏出水。镜头一转，陈大福赶着几头黑毛土猪在山坡上撒欢，猪肉紧实，跑起来浑身肉浪翻滚。
没有配乐，只有呼呼的风声和猪叫声，但这粗糙的画面却比任何精修广告都更有说服力。
“各位吃得每一口菜，都是昨晚刚从这地里摘下来的，连夜运了三百公里进城。”赵胖子不知什么时候窜到了大厅中央，手里抓着根带刺的生黄瓜，“咔嚓”咬了一大口，嚼得汁水四溢。
“别的我不说，就这黄瓜，谁家能吃出小时候的味道，这顿饭我请！”
魏爷盯着屏幕看了半天，又夹了一块刚煮好的五花肉塞进嘴里。那肉皮弹牙，肥肉不腻，瘦肉不柴，满口都是醇厚的肉香。
“服了。”魏爷重新坐下，冲着后厨方向竖起大拇指，“这才是吃饭，以前吃的那些饲料肉、大棚菜，那是喂猪。”
原本因为协会封锁传言而有些疑虑的食客们，此刻彻底放开了肚皮。
“服务员，再加两份豌豆尖！”
“我要那个黑猪肉，来三盘！”
“这土豆是红皮的吧？真面，给我打包一份生的带走！”
蜀都汇的生意不仅没凉，反而像滚油里泼了一瓢水，炸了锅。
街对面的“王记火锅”里，几个服务员正百无聊赖地拍苍蝇。老板王得财站在门口，看着对面排起的长龙，手里攥着的半截香烟几乎要把指头烫出泡。
他是协会的会员，听了刘秘书长的话，坚决不降价，用的也是协会指定的供应商。
刚才有个老熟客进来转了一圈，看了眼菜单上的“精品肥牛”，又瞅了瞅隔壁桌那盘色泽暗淡的青菜，撇撇嘴走了，临走还扔下一句：“老王，你去对面尝尝吧，人家那是菜，你这是草。”
王得财黑着脸把烟头扔在地上踩灭。尝个屁！隔着马路都能闻到那股子鲜甜味儿。
协会那帮人不是说断了陈记的货源就能整死他吗？现在看来，这哪里是断货，分明是逼着人家把压箱底的好东西拿出来显摆。
这根本不是一个维度的竞争。那是直接从泥土里刨出来的鲜活劲儿，对着他们这些经过层层批发、不知道冻了多久的大路货，简直就是降维打击。
下午三点，午市刚过。
陈扬让人在店门口支起了两排长条桌，上面堆满了多运来的蔬菜和土猪肉。
“便民生鲜档”的牌子一挂出去，路过的买菜大妈们疯了。
“这萝卜看着就水灵，还是红心的！”