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别墅餐厅的水晶吊灯下，三岁的陈安坐在加高的儿童椅上，手里捏着一只不锈钢勺子，盯着面前那碗奶白色的鲫鱼汤发呆。
保姆王姨在旁边有些手足无措，搓着围裙解释。
“小少爷，这是刚熬出来的，新鲜着呢，一点都不烫。”
陈安没动，把勺子扔回碗里，发出叮的一声脆响。
“涩。”
苏小雅正翻着两份IPO的预审材料，头也没抬，顺手把牛奶推过去。
“别挑食，赶紧喝完去幼儿园。”
陈扬放下筷子，端起那碗汤抿了一口。汤色浓白，入口鲜香，只有回甘，哪来的涩味？他舌尖在口腔上颚顶了顶，又细细咂摸了一下。确实有一点极其微弱的涩感，像是陈皮放多了两秒钟又捞出来的感觉。
他看向王姨。
“去腥的时候，陈皮是不是下锅晚了？”
王姨愣了一下，脸色涨红。
“哎哟，陈董您这舌头真神了。刚才接个电话，陈皮确实多煮了一会儿，我想着应该没味儿……”
陈扬没接话，转头看向儿子。那双乌黑的眼睛里透着超出年龄的沉静，对那碗汤充满了嫌弃。三岁的孩子，味蕾还没被重油重盐污染，是一张白纸，但这敏锐度未免太妖孽了些。
他把那碗汤端走，倒掉。
“不喝了，走，爸爸带你去个地方。”
苏小雅合上文件，看了一眼墙上的挂钟。
“幼儿园校车还有十分钟到。”
“今天请假。”陈扬抱起陈安，大步往外走，“去后厨。”
蜀都汇总店的中央厨房，空气里弥漫着复杂的香料味。几十口大锅同时翻滚，热气腾腾。噪音巨大，刀在案板上的笃笃声密集得像雨点。
苏小雅踩着高跟鞋跟在后面，眉头紧锁。
“这里油烟这么重，带孩子来干什么？将来他是要接管集团财务和战略的，不是来这儿当厨子的。”
陈扬没理会，把陈安放在一张干净的不锈钢操作台上。他从架子上取下十几个玻璃罐，一字排开。花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香……全是未经研磨的原粒。
“安安，闭上眼。”
陈扬拿起一颗大红袍花椒，在指尖碾碎，凑到儿子鼻子底下。
陈安吸了吸鼻子，奶声奶气却很笃定。
“麻的，像舌头过电。”
陈扬又换了一颗青花椒。
“这个呢？”
“香的，像柠檬。”
苏小雅站在旁边，双手抱胸，高跟鞋在地上点着节奏。
“这能说明什么？我也分得清。”
陈扬没说话，从最角落里拿出一个深褐色的罐子，里面装着极其罕见的“排草”，这是川式卤水里用来防腐增香的秘方，味道极淡，混在空气中几乎闻不到。
陈安的小眉头皱了起来，凑近闻了很久。
“像下雨天，老木头的味道。”
正在旁边炒料的赵胖子手一抖，勺子差点掉锅里。他瞪大眼睛凑过来，这形容简直绝了，排草就是一种植物根茎，带着土腥气和陈木味。
陈扬嘴角动了动，从旁边拿过一瓶矿泉水漱口，然后从蒸箱里端出一碗清汤。没有任何调料，只是用鸡胸肉蓉扫过三次的白开水，俗称“开水”。
“这碗汤里有什么？”陈扬把汤推到儿子面前。
苏小雅忍不住插嘴。
“陈扬，你别太过分。这就是白开水，你想证明什么？”
陈安端起碗，喝了一小口。
“有鸡肉味，还有……”他歪着脑袋想了想，“还有火腿骨头的味道，但是很淡。”
整个后厨安静下来。只有排风扇嗡嗡作响。
这汤确实是用金华火腿的骨头吊过底味，但在扫汤时特意把那股咸腥味压下去了，成年人的味蕾绝对尝不出来。
苏小雅看着儿子，又看看陈扬，原本坚硬的表情裂开一条缝。她是搞财务出身，最信数据和事实。这种天赋，确实不是靠后天勤奋能练出来的。
“你想让他当厨师？”苏小雅的声音有点发干，“我们只有这一个儿子。”