徐晨也不含糊，指着案板上成色最好的几块。
“老板，来三十斤五花，要三层肥两层瘦的那种，再来三十斤前腿肉，皮给我去干净。”
摊主老张正剔着骨头，闻言抬头一看，是个面生的年轻人，但一张嘴就是大买卖，立马笑得脸上的褶子都开了花。
“好嘞！这就给您称！”
趁着老张称肉的功夫，徐晨付了定金。
“东西先搁这儿，我去前头再买点别的，待会儿回来取。”
告别了老张，徐晨把目光投向了对面的牛肉区。
既然家里有了那一对全自动的哼哈二将，光卖猪肉萝卜和香菇青菜的包子未免太单调，产能提上来了，品种也得跟上。
牛肉白菜包，汁多味鲜，是个不错的选择。
徐晨踱步到一个挂着半扇黄牛的铺子前，目光如炬，在案板上扫了一圈。
“老板，牛颈肉、肩胛肉，再把那块牛胯骨边上的活肉切给我，凑个三十斤。”
正磨刀的牛肉摊老板动作一顿，手里明晃晃的尖刀在围裙上蹭了蹭，眼神惊奇地打量着徐晨。
一般人买牛肉，要么还要牛腩炖汤，要么要里脊爆炒。
但这年轻人选的这三个部位，牛颈肉肥瘦相间最是鲜嫩，肩胛肉紧实有嚼劲，牛胯骨边上的肉油润最香。
这三样掺在一起剁馅，口感层次分明，既不柴也不腻，绝对是行家里的行家。
“行啊兄弟，懂行！”
老板竖起大拇指，利落地挥刀割肉。
“这配比，是打算回去拌馅料做生意吧？”
徐晨淡淡一笑，并不否认。
“开了个小包子铺，这不寻思着弄点牛肉回去试试新口味。”
“怪不得！就冲你这选肉的眼力劲儿，包子味道肯定差不了，下回我也去捧捧场。”
老板手脚麻利，过称、装袋，动作一气呵成。
徐晨拎着沉甸甸的牛肉，又顺手在隔壁干货摊买了一大盘鸡蛋。
正准备往回返，去老张那儿取猪肉，一阵嘈杂的起哄声忽然从市场深处的水产区传来。
“哎呀！就差一点！”
“这鱼成精了吧？这也太滑了！”
“再来再来！我就不信这个邪！”
伴随着人群的惊呼和叹息，那边的动静越来越大。
徐晨脚步一顿，想起门口保安大爷那句意味深长的热闹，心里的好奇虫子被勾了起来。
他把鸡蛋放进车斗，随口问向旁边看热闹的干货摊主。
“大哥，那边咋回事？大清早的跟炸了锅似的。”
摊主正嗑着瓜子，见徐晨发问，吐出一片瓜子皮，一脸看好戏的表情。
“嗨，你好几天没来市场了吧？这两天水产区来了个年轻后生，租了个大水池子，往里头倒腾了不少鱼。搞了个什么徒手抓鱼的活动。”
摊主伸出两根手指晃了晃。
“交二十块钱入场费，给你三分钟。只要能徒手把鱼从水里抓出来，哪怕抓一条，不仅鱼白送你，入场费还退给你。要是这三分钟里你能抓十条八条，全都归你带走！”