他的声音陡然拔高。
“你要是信不过我王敢,我现在就走!这烂摊子,你让你这宝贝儿子自己来收拾!”
“我王敢再不是东西,也不是上赶着给人当孙子的!”
说完,他作势就要解下腰间的围裙。
掌勺的真撂挑子了,这婚宴就彻底完蛋了。
“你个小王八蛋!”陈老春急了,一脚踹在陈中春的屁股上,直接把他踹了个狗吃屎,“谁让你来这儿添乱的!滚!给我滚回屋里去!”
陈中春连滚带爬地跑了。
陈老春转过头,满脸堆笑地拉住王敢。
“敢娃子,敢娃子,你消消气!是叔不对,是叔糊涂了!我这不也是心里没底嘛!你别往心里去,今天这席全靠你了!”
陈老春是真的怕了。
王敢停下动作,看着他。
“陈叔,丑话说在前面,今天我掌勺,这后厨就是我说了算,谁要是再敢跟我耍心眼,别怪我当场翻脸!”
“是是是!你说了算,全都你说了算!”陈老春点头如捣蒜。
王敢哼了一声,这才作罢。
他弯腰从一旁刚刚焯好水,准备做扣肉的五花肉堆里,精准地抽出了一长条,肉质粉嫩,肥瘦相间,正是猪胸口最精华的那块护心肉。
他又顺手拿起一块雪白的网油。
“这块肉,这块油,我征用了。”王敢的口气不容商量,“算是我今天的辛苦费。”
陈老春的嘴角**了一下。
这护心肉可是好东西,一头猪就那么一小块,还有那网油,是炸东西的宝贝,但话到嘴边,他还是硬生生咽了下去。
“应该的,应该的!你用,你用!”
王敢不再理他,拿着肉和油,回到了重新搭好的凉棚下。
他将网油铺在烧热的锅里,小火慢慢熬着,滋啦啦的声响中,雪白的猪油慢慢渗出,一股浓郁的肉香开始弥漫。
这就是最天然的料油。
接着,他把那袋芝麻倒进干锅里,小火慢炒,随着温度升高,芝麻在锅里噼啪作响,一股坚果的焦香飘散开来,勾得人直咽口水。
他又抓了一大把花生米,扔进油锅里。
“哗啦”一声,花生米在油锅里翻滚,很快就变成了金黄色。
他用漏勺捞出,沥干油分,趁热撒上一层薄薄的细盐。
“都别看着了,过来尝尝。”
王敢把一盘炸花生米递到杨晓燕和陈春枝她们面前,几个姑娘家早就被香味馋得不行,捏起一颗扔进嘴里。
“嘎嘣!”
又香又脆,咸淡适中!
“好吃!”杨晓燕眼睛一亮。
“太香了!”
【叮!获得来自杨晓燕的满意值+3!】
【叮!获得来自陈春枝的满意值+2!】
【叮!获得……】
零零散散的满意值开始入账。
王敢却没停下,他另起一锅,倒了半碗清水,加了两大勺白糖,开始熬糖浆。
糖浆从翻大泡到变小泡,颜色从透明变成微黄,他立刻将炒熟的芝麻和炸好的花生米倒了进去。
快速翻炒,让每一颗花生米都均匀地裹上糖浆和芝麻。
然后往案板上一倒,用擀面杖飞快地压平,趁着热气未散,手起刀落。
“唰唰唰!”
几道残影闪过,一大块还冒着热气的花生糖,已经被他切成了均匀的菱形小块。
整个动作一气呵成,看得众人眼花缭乱。
“来,都尝尝,新做的点心。”
王敢把切好的芝麻花生糖推到众人面前。
晶莹剔透的糖衣,裹着金黄的花生和焦香的芝麻,光是看着,就让人食指大动。
张婶第一个捏起一块,小心翼翼地放进嘴里。
下一秒,她的眼睛猛地瞪圆了。