章小余将鱼和配菜都煮好之后，倒入盘中，锅内还剩下一些汤汁，笑道：“拿个碗过来，你们尝尝，豆瓣酱做出来的味道一样吗？”
“快快快。”厨师长赶紧催促帮厨，倒好之后，自己先拿了小勺尝了一口：“一样！”
他惊讶的声音让众人都满是诧异，焦师傅也赶紧尝了一口：“咸香麻辣，确实一样！”
“真的？”其余厨师也惊讶不已，纷纷尝了一口之后，都不由佩服起章小余的巧思。
“小余师傅，最后用油泼避免不了了吧？”焦师傅问道：“不用油的话，没有油脂的香味，是不是差一点？”
章小余笑道：“这最后一道程序是用热油激发出花椒粉和辣椒粉的香味，还有蒜末之类的。”
“但是不用油的话也可以，直接用锅将调料焙一下，这样香味就激发出来了。”
“可是这样的话，还是缺少油本身的香味啊。”焦师傅有些不解：“那闻起来就不一样了。”
章小余笑道：“这就没有办法了，毕竟人家不愿意吃油，倒也符合他的要求。”
毕竟他可没有办法既让这道菜有油味，又没有油，只能取其一了。
用小火将调料焙香之后，铺在菜品表面，随后灵机一动：“我好像有办法了。”
“什么办法？”众人一惊：“这还能有办法？”
章小余将原本要撒下当作装饰的芝麻重新焙了一遍，随后洒在表面上：“这不就有油味了？”
原本的芝麻就有很多油脂，但酒店内作为装饰的芝麻，为了保持好看，干焙的程度不够。
看起来虽然好看，但吃起来却不够香。
而他重新干焙一遍，将芝麻内所蕴含的油脂激发出香味，而多放一点，吃起来也有油脂的香味。
虽然不够浓厚，但也有了不一样的风味。
“这就好了。”章小余笑道：“让人送上去吧，我也该走了。”
众厨师见状也不好挽留，而厨师长将章小余送出厨房之后，便转头进入厨房里面：“看看，人家在才是专业！”
“就是不知道能不能让那位祖宗满意了。”焦师傅叹口气，心中暗自祈祷不要再退回来了。
其余厨师看到章小余的做法后，心里也按捺不住想要尝试一番。
但却碍于此时是饭点，点菜的客人比较多，只能等之后闲暇的时候再尝试一番了。
……
“章先生，齐先生跟许总在行政酒廊，我带您过去吧。”
章小余刚准备回齐忌的房间，却被服务员叫住。
“行政酒廊？”章小余问道：“菜送过去了吗？”
“都送过去了。”服务员微笑着说道：“章先生的朋友也在行政酒廊，都分别送到了。”
章小余挑了一下眉毛：“那倒是挺巧。”
在服务员的带领下，来到行政走廊里找齐忌。
但刚下电梯，就看到一个满脸不耐的女人从另一部电梯上下来。
一边快速走，一边打着电话说道：“我不在房间里呆了，烦死了，正在行政酒廊，你们把菜给我送到这里来。”
路过章小余身边，见章小余的穿着有些随意邋遢，还轻蔑地哼了一声。