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今天的饕餮盛宴一直持续到快十点才结束,给我的感觉就是有些头晕目眩,脚酸手软,活脱脱的累人,连我都感觉到深深的疲惫,可见工作人员是有多辛苦。
餐厅主管蒲绍找到我,对我说:“吴总,以今天的生意状况来看,我们每天进购的食材远远不够,因此每天都要选购大量的食材,但是如今我们的流动资金远远不足之前所用的都是在旧址时的营业款。”
我看着他略微有些为难的表情,说道:“以后不可能都像今天这样的,没事,这个我来解决。”
随后我又问道:“你们之前采购的市场如今离这太远了,不方便,你应该另辟途径,重新寻找合作商家,我的意思你明白吧!”
“这个你放心,自从知道店铺搬到这里来之后,我就已经在谈了,最近的一些市场我都有了解,我会做到最新鲜的食材花费最少的价钱。”
我轻轻点了点头,问道:“目测流动资金需要多少左右?”
他想了想,告诉我,“如果将这些费用单独辟出来,账目也能够够做得更清楚,需要二十万到三十万左右。”
这个数字让我有些头疼,感情是我酒吧刚有收入就完全投在餐厅来了,每天的营业消费我们的系统可以自动完成,毕竟每一单消费都是有记录的,麻烦就在一后台的花销,这需要人亲力亲为,想了想我又说道:“现在我先转二十万到公司账上,你务必将账目做清楚了。”
他点头离开了。
在市场,一般都是晚上将菜运送过来,然后早上开始批发售卖,因为晚上人少,但是我们一般都是在晚上进行采购,这样减少了很多不必要的麻烦,而且早上可以准备充分,估计蒲绍已经去为今后的食材奔波去了。
过后,我跟骆潇湘交流,我希望她能够时常盯紧餐厅的一切事物,毕竟女人细心,而且我对蒲绍也不是太过放心,因为有了赵达的前车之鉴,我如今学会了小心翼翼,谨慎而为。
骆潇湘对我我这种甩手掌柜的行为嗤之以鼻,实际上我没有,确实她更适合这些,而我更适合做那些大手大脚的事。
聊了一些工作的问题,我又跟她正式谈到了股权问题,我将这个餐厅的所有投资悉数告诉她,,想必她心里也是有谱的,不过最终我还是依照我的心,股份各占一半,没想到她死活不同意,坚持****开,让我惊讶,她竟然也有如此正直的一面。
拟定了股份协议自然要落实,她是女将军,而我是男军师,我们就处于这样的一个合作模式。
第二天一大早,我就被电话铃声吵醒,迷迷糊糊接通电话,电话那头的声音却是让我瞬间清醒,“吴尘,李姨的案子有新的情况了。”