他往汤里加了少许盐，轻轻搅了搅，盐化在汤里，没有破坏汤的清透。又撒上几粒枸杞，红彤彤的，落在清透的汤里，煞是好看。最后，他抓了一把切碎的香菜和葱花，撒在汤面上，翠绿的颜色，让整碗汤更添了几分生气。
郭厨走过来，拿起一个小碗，邢成义给他盛了一碗汤，又夹了几块羊杂、一段玉米和一块胡萝卜。郭厨先抿了一口汤，眉头先是皱了皱，然后慢慢舒展开，眼睛里露出了惊喜的神色。他又夹起一块羊肚，放进嘴里，慢慢咀嚼，点了点头，又夹了一块羊心，尝了尝，然后放下筷子，看着邢成义，嘴角扬起了笑容：“成义，你小子，真成了！”
这话一出，后厨的人都松了口气，冯海鹏迫不及待地拿起碗：“郭叔，咋样？膻味去了没？”郭厨笑着说：“去了，桃枝的清冽香刚好压了羊杂的微膻，还没抢了羊杂的本味，汤头清润，鲜而不腻，玉米和胡萝卜的清甜融在汤里，口感层次刚好。蒸制的方法选得好，桃枝的香全锁在汤里了，比熬煮的更柔和，喝着舒服。”
冯海鹏赶紧盛了一碗，喝了一大口，咂了咂嘴：“嘿，还真别说，这汤喝着真舒服，没有一点膻味，嘴里还留着桃枝的清香味，羊杂炖得也酥烂，嚼着不费劲。比咱们那老羊杂汤，更合口！”张海霞也尝了一口，点着头说：“真的好好喝，汤清润，不腻，女客人肯定喜欢，冬天喝一碗，暖身又解燥。”
后厨的其他师傅也都纷纷尝了尝，一个个都赞不绝口，都说这道桃枝羊杂汤，比老味更胜一筹，清润适口，老少皆宜。邢成义也盛了一碗，喝了一口，汤滑进喉咙，先是淡淡的桃香，然后是羊杂的鲜醇，接着是玉米和胡萝卜的清甜，咽下去之后，唇齿间留着淡淡的草木香和肉香，没有一点膻味，羊杂酥烂却不烂乎，口感刚好。他心里一阵激动，眼眶都有点发热，这几天的琢磨和忙碌，都值了。
郭厨喝了两碗汤，才放下筷子，拍了拍蒸碗：“这道汤，做得好！守着咱们清真菜的规矩，又有创新，桃香系列又添了一道硬菜。就叫「桃露清炖羊杂汤」吧，桃露是说桃枝的香像露水一样清润，清炖是说蒸制的方法，清淡温润，贴合这汤的滋味。”邢成义连忙点头：“好，就听郭叔的，叫桃露清炖羊杂汤。”
郭厨当即决定，把这道汤加到菜单上，和青桃蒸包、桃香粉蒸羊肉组成「郭家桃香蒸菜系列」，摆在菜单的显眼位置。还特意嘱咐前厅的服务员，客人点桃香系列的蒸菜时，一定要推荐这道汤，搭配着吃，滋味更合。
当天中午，这道桃露清炖羊杂汤就迎来了第一个客人。是个带着小孩的女客人，之前总点青桃蒸包，看见菜单上的新汤，好奇道：“桃露清炖羊杂汤？是和青桃蒸包一个味的吗？”服务员笑着说：“大姐，这是咱们后厨邢师傅新琢磨的，用桃枝蒸的，去膻清润，小孩也能吃。”女客人抱着试试的心态点了一碗，还点了一笼青桃蒸包。
汤端上桌，女客人先给小孩盛了小半碗，小孩喝了一口，眼睛一亮，说：“妈妈，这汤好好喝，甜甜的，还有香香的味道。”女客人尝了一口，瞬间惊艳了，汤清润不腻，没有一点膻味，桃香淡淡的，和羊杂的鲜融在一起，喝着特别舒服。她一口气喝了半碗，又给小孩夹了几块羊杂，小孩也吃得津津有味，一点都不抗拒。
女客人走的时候，特意走到后厨门口，跟邢成义说了声：“师傅，你这汤做得真好，以后我来就点这个。”邢成义听着，心里暖暖的，笑着说：“大姐，喜欢就常来。”
这道桃露清炖羊杂汤，就像青桃蒸包和桃香粉蒸羊肉一样，一经推出，就成了郭家菜的爆款。老顾客尝了，都说比老羊杂汤更合口，清润不腻；新顾客被桃香吸引，尝了之后都成了回头客。尤其是老人和小孩，更是喜欢这道汤，软糯的羊杂，清甜的汤，吃着喝着都不费劲。
饭点时，后厨的蒸箱就没停过，邢成义一个人打理着蒸箱，蒸包子，蒸粉蒸羊肉，蒸羊杂汤，忙得脚不沾地，却一点都不觉得累。冯海鹏和张海霞也总过来搭手，冯海鹏帮着切羊杂，张海霞帮着摆碗，后厨的人齐心协力，热热闹闹的，比以前更有干劲了。
郭厨看着账本上桃香系列的订单，一天比一天多，心里乐开了花。他总跟人说，邢成义是他捡来的宝，不仅手艺好，还肯琢磨，敢创新，把郭家菜的蒸菜做出了新花样，也做出了新名气。附近的馆子，也有来打听的，问这桃香蒸菜的做法，郭厨总是笑着摆手，说这是自家后厨的秘方，不外传。
邢成义的名字，也渐渐在老城区的餐饮圈传开了，有人说，郭家菜的蒸箱师傅，年纪轻轻，手艺却绝了，能把桃枝做出花来。还有人想挖他，出高薪让他去别的馆子当主厨，邢成义都婉拒了。他说，郭家菜是他的根，郭厨是他的师傅，冯哥和张姐是他的亲人，这里的烟火气，是他这辈子都想守着的。
这天晚上，打烊之后，后厨的人一起收拾东西。冯海鹏搬着案板，笑着说：“成义，你现在可是咱们店的红人了，以后可得多琢磨点新花样，让咱们郭家菜的名气更响。”张海霞擦着桌子，也笑着说：“就是，以后桃香系列还能再添点新菜，比如桃香蒸丸子，桃香蒸豆腐，肯定都好吃。”邢成义笑着点头：“行，我慢慢琢磨，肯定不让大家失望。”
郭厨走过来，手里拿着一瓶酒，还有几个小菜，放在案板上：“今天忙了一天，大家都累了，喝两杯，解解乏。”几个人围坐在案板旁，倒上酒，碰了碰杯，酒液清冽，小菜爽口，后厨的灯光昏黄，映着每个人的笑脸，温馨又热闹。
邢成义喝了一口酒，看了看身边的郭厨、冯海鹏、张海霞，又看了看角落里的那堆桃枝，心里满是安稳。他想起刚来郭家菜的时候，还是个手足无措的小伙子，连蒸箱都不会用，还总做那个诡异的噩梦，心里满是恐惧和不安。而现在，他不仅学会了手艺，还琢磨出了新菜品，收获了大家的认可和喜爱，那个噩梦，早已成了过眼云烟，就连梦里的桃枝，都成了他手里的法宝，成了郭家菜的特色。
月光透过后厨的窗户照进来，落在那堆桃枝上，泛着淡淡的光泽，桃枝的清冽香，混着后厨的烟火气，绕在鼻尖。邢成义端起酒杯，又喝了一口，嘴角扬起一抹温柔的笑容。
他知道，他的日子，就像这桃露清炖羊杂汤一样，清润醇厚，暖身暖心。而郭家菜的后厨，这方小小的天地，这股浓浓的烟火气，会是他一辈子的归宿。他会守着这里，守着郭厨，守着身边的人，守着这道桃香，把清真蒸菜的滋味，把人间的烟火气，一直做下去。