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第一百四十二章 下马面(1 / 2)

秋闱放榜前的最后一个清晨,京西宅院的鸡还没打鸣,何青云就踩着露水进了厨房。

大铁锅里的水咕嘟冒泡,白花花的面条在沸水里翻滚,像一群嬉戏的银鱼,蒸汽漫过木盖的缝隙,在房梁上凝成细密的水珠,滴答落在青石板上,像在倒计时。

“姐,水开了!”何远星背着小药箱在灶台边蹦跳,辫梢的红绳随着动作轻晃,“张姐姐说下马面要煮得筋道,咬起来才有劲儿,就像平安哥答题时的笔锋。”

何青云笑着往锅里撒了把盐:“这是温泉庄新磨的麦粉,比城里的更有韧劲,平安最爱吃这样的面。”

她一边说一边用长筷搅动面条,防止粘连,面条在沸水里舒展腰身,散发着淡淡的麦香。

灶台上早已摆开了一溜儿陶碗,里面盛着各色浇头,香气在厨房里交织成网。

最惹眼的是酸菜牛肉浇头,酱红色的牛肉块切得方正,浸在油亮的汤汁里,旁边堆着翠绿色的酸菜丝,酸香混着肉香,引得何远星直咽口水。

“红烧肥肠得多炖会儿才够软。”

何青云掀开砂锅盖,一股浓郁的卤香扑面而来,肥肠在红亮的汤汁里轻轻晃动,每段都炖得油光锃亮,用筷子一戳就能看见里面细腻的肌理,汤汁里还卧着几块炖得酥烂的土豆,吸饱了肉香。

旁边的白瓷盘里,番茄鸡蛋浇头红黄相间,金黄的蛋液裹着鲜红的番茄块,汤汁浓稠得能挂在勺上,撒上翠绿的葱花,看着就让人食欲大开。

还有香菇青菜浇头,菌香混着菜香,炸酱浇头,肉末在黄酱里咕嘟冒泡,甚至还有凌熙特意送来的黄芪鸡汤浇头,清亮的汤里浮着黄芪和枸杞,温补又鲜香。

“娘,您闻闻香不香?”何远星端着碗番茄鸡蛋浇头跑到东厢房,刘雨兰正对着铜镜描眉,嘴角的燎泡早已消了,脸色也红润了许多。

她接过碗深吸一口气,笑着点头:“香!比聚香居的招牌面还香,平安见了定要多吃两碗。”

正说着,院门口传来熟悉的脚步声,何平安穿着洗得发白的青布襕衫,背着书箱大步流星走进来,发梢还沾着路上的尘土,眼里却亮得像藏了星辰。

“娘!姐!小妹!我回来了!”他放下书箱,声音带着旅途的沙哑,却难掩兴奋。

“可算回来了!”刘雨兰迎上去,拉着他的手上下打量,指尖抚过他蹭脏的袖口,眼圈瞬间红了,“瘦了,黑了,在考场没遇到难题吧?”

“娘放心,一切都好!”何平安笑着拍胸脯,“先生说我答题时笔都没停,定能高中!”

何青云端着刚出锅的面条走来,白瓷碗里的面条堆得像座小山,上面浇了勺酸菜牛肉浇头,牛肉的香混着酸菜的酸,瞬间漫开来。