连日的暴雨像是从天上扯了道口子，瓢泼似的砸在天梯的石阶上，溅起半尺高的水花。
山间云雾浓得化不开，原本清晰的石阶被雨水泡得发滑，景区临时挂起了封路警示牌，可还是有几个硬核挑战者不信邪，执意上山。
没走多远就被湍急的山涧和湿滑的山路拦了去路，浑身泥泞地往半山的云海烟火铺奔来，成了这雨天里仅有的客人。
下暴雨，她们就没在云梯上的店子，就在山顶小店。
“老板！有热水吗？”
领头的汉子推开门就喊，额角沾着泥污，裤脚全是湿泥，身后跟着四个同伴，个个都冻得嘴唇发紫，双手拢在嘴边哈着气，身上的冲锋衣早被雨水浸得透湿，透着一股寒气。
苏映雪和许青青刚收拾完灶台，见状连忙迎上去，搬来干净凳子让几人坐下，苏映雪麻利地烧起了柴火灶，许青青则抱来干净的干毛巾递过去。
“实在对不住各位，咱们铺子里原先只做饮品，没备什么热食。”
苏映雪看着几人饥寒交迫的模样，心里有些过意不去，目光不自觉扫向了库房——前几日刚到的大米、山下农户送的腊肉、还有之前囤的咸蛋黄和南瓜。
角落里还堆着一筐青菜和几块嫩豆腐，都是之前想着偶尔自己做饭囤的，没想到这会儿倒派上了用场。
领头的汉子名叫赵磊，是个常年跑户外的老登山客，闻言苦笑一声：“有口热的就行，这雨下得太急，我们从清晨走到现在，粒米未进，浑身都冻僵了。”
苏映雪心里一合计，当即拍板：“各位稍等，我给你们做几道热菜，保准热乎顶饱。”
许青青一听就跟着起身帮忙，“我搭把手！柴火灶火旺，做饭快！”
柴火噼啪作响，很快就把小厨房烘得暖烘烘的。
苏映雪先拎出那块腊肉，这腊肉是山下张婶自家腌的，肥瘦相间，外皮熏得焦黑泛红，切开后内里的瘦肉紧实红润，肥肉晶莹剔透，还没下锅就透着一股醇厚的熏香。
她把腊肉切成厚薄均匀的片，先放进温水里焯去多余的盐分和烟熏味，捞出沥干后，直接放进烧热的铁锅里煸炒，不用放油，腊肉本身的油脂就足够丰沛。
随着火候渐旺，油脂滋滋冒出来，满屋都飘起了浓郁的肉香，原本紧实的肉片渐渐变得卷曲透亮，肥肉的油香混着瘦肉的醇香，勾得几人频频往厨房张望。
接着她淘洗了两捧大米，放进陶锅里，加适量山泉水，再把煸炒好的腊肉片铺在米上，撒上几颗拍碎的蒜瓣，盖上锅盖转小火慢焖。
山泉水清冽，腊肉的油脂和香气顺着蒸汽慢慢渗进米粒里，不多时，陶锅缝隙里就飘出了米香混着肉香的味道，勾得人胃里阵阵发空。
这边焖着腊肉饭，苏映雪又拎出南瓜和咸蛋黄。南瓜选的是软糯的老南瓜，去皮去籽后切成大小均匀的滚刀块，放进沸水里焯至断生，捞出沥干水分；
三颗咸蛋黄放进碗里，喷上少许清水，上锅蒸五分钟，蒸到蛋黄起沙出油，用勺子轻轻一压就成了细腻的金沙状。
铁锅烧热放油，油热后倒入南瓜块，小火慢慢煎至表面金黄微焦，再倒入压好的咸蛋黄碎，快速翻炒均匀，让每一块南瓜都裹上满满的金沙。