“李记火锅”开在个破房子，门板上刷着红漆，老板是个豁嘴的汉子。
李富贵以前在菜市场还卖过注水肉，此刻正站在门口吆喝：“来瞧来看啊！五毛一锅的火锅，吃不了吃亏吃不了上当！”
不少贪便宜的街坊凑过去，他们端着碗出来时却直皱眉：“这汤咋一股味，肉也嚼不动，怕是用的边角料，。”
李富贵直接说，“下水不也是肉，你们要看看价格，有的吃就不错！”
一个月下来，不少小店学着李富贵开起来，他们确实味道不行，但架不住便宜，每天还是有不少人排队，把“于记火锅”的生意抢去三成。于莉急得嘴上起泡。
蹲在门招揽客人的于莉，看见有人往李记走，就想冲上去拉，被刘光天死死拽住。
刘光天劝她，“老婆，别冲动，三弟说，咱的汤好肉好，不怕比。”
于莉眼圈红起来，“可他们卖五毛，再这么下去，咱的老客都被抢光，要不……咱也降价？”
正吵着，刘光鸿背着手过来，身后跟着二大爷，手里还拎着给孩子们的糖葫芦。
刘光鸿把糖葫芦递给于莉和刘光天，“吵啥呢，我在胡同口就听见，尝尝，甜的，败败火。”
于莉没心思吃，把那些新开火锅店的事说一遍，：“三弟，是不是要去打价格战，给他们降价？”
刘光鸿斩钉截铁，“不降，做餐饮降价后不好升价，但咱能搞会员制，老客办张会员卡，存一块送两毛，消费满三次送盘蔬菜，这叫‘明不降暗优惠’，还能锁住客人，。”
二大爷在旁边搭腔：“我看行，就像你妈去买菜，遇到菜贩从不降价，但他们会多给根葱，到头来比降价还管用！”
于是刘光鸿设计好一种卡片，看上去就很高端，接着刘光鸿让二大爷的徒弟帮忙彩印，硬纸片上印着“于记火锅”四个字，还画个冒着热气的小锅。
于莉把会员卡往柜台上一摆，笑着对老客说：“张大爷，办张卡吧，存五块能当七块用，每三次，还能送点小菜。”
张大爷掂着会员卡，翻来覆去地看：“这玩意儿真管用，别是骗人的吧？”
于莉指着墙上的账本，“您看我像骗人的吗，明明白白记着呢，谁存多少钱，用多少，一笔一笔记着，比您家记米缸还清楚，我们可不是小打小闹，我们可是有传承的。”
还真有不少老客办卡，有个在电器厂上班的师傅，就喜欢吃，听说还是老厂长家开的，必须捧场，一下存五十块，拍着胸脯说：“我信你们，不像李记那破汤，吃一次就拉肚子！”
会员制一搞，“于记”的生意慢慢回暖，虽然还是有人去李记等小店，但老客基本都留住，于莉算过账，算上送的优惠，实际利润比以前少点，但客人多不少，生意反而涨起来。
于莉拿着账本去找刘光鸿，“三弟，这招真神，直接从源头留住顾客！”