他的动作花哨繁复,充满了“技术含量”,看得人眼花缭乱。一道名为“未来鱼生·双星辉映”的菜品,正在各种仪器的辅助下,逐渐成型。
反观陈洋,他仿佛置身于另一个世界,对外界的喧嚣和赵乾的炫技充耳不闻。
他没有去看食材缸,只是静静地站在灶台前,闭着双眼,调整着呼吸。他在回忆碧波潭边的感悟,在凝聚自身的“心念”,在与这片土地千年沉淀的“食韵”进行着最后的沟通。
林晓雨安静地守在一旁,为他准备好所需的简单辅料,眼神中充满了绝对的信任。
时间一分一秒过去,赵乾那边的“未来鱼生”已经初具雏形——用盲曹鱼蓉和萃取鱼汤制成的透明“鱼冻”作为基底,上面铺着低温慢煮后粉嫩诱人的盲曹鱼片,旁边点缀着用金枪鱼大腹和海藻胶制成的、如同真鱼子酱般的“分子鱼子”,再辅以食用金箔、可食用花卉和用各种酱汁描绘出的抽象线条,整道菜色彩斑斓,造型极具现代艺术感,在阳光下熠熠生辉,引来无数相机闪光灯。
而陈洋,直到比赛时间过去大半,才终于缓缓睁开了眼睛。
那一刻,一直关注着他的人,似乎感觉到这个年轻人身上的气息变了,变得更加沉静,更加深邃,仿佛与周围的空气、与脚下的土地融为了一体。
他走到食材缸旁,掀开了湿布。
没有预想中的青石斑。
缸内清水之中,一尾通体琉璃透明、流转着七彩霞光、鳞片绽放锦缎花纹的鱼儿,正悠然摆尾。其神骏灵秀,不似凡物,仿佛将一段天上的彩虹囚禁在了水中!
“那……那是什么鱼?!”
“我的天!好漂亮!”
“是琉璃锦鲤!是传说中的琉璃锦鲤!”有年纪大的本地人认了出来,发出难以置信的惊呼!
整个广场瞬间炸开了锅!传说照进现实带来的震撼,远比赵乾的进口高端食材更加猛烈!
赵乾脸上的得意笑容瞬间僵住,瞳孔骤缩,死死盯着那尾琉璃锦鲤,脸上写满了震惊与一丝慌乱!他怎么可能找到这种东西?!这不可能!
陈洋对所有的惊呼置若罔闻。他伸出双手,如同对待世间最珍贵的瑰宝,小心翼翼地将那尾琉璃锦鲤从水中请出。
鱼儿在他手中异常温顺,甚至用额头轻轻蹭了蹭他的指尖,仿佛在与老朋友打招呼。
没有复杂的处理,没有炫技的刀工。陈洋只是用最温柔的手法,将琉璃锦鲤清理干净,然后在鱼身两侧划上几道简洁至近乎无的刀痕,抹上极细的海盐,腹中填入几片老姜和一根挽成结的香葱。
随后,他取来一个素白的深盘,将处理好的琉璃锦鲤放入盘中,淋上少许清澈如水的自酿米酒,便直接放入已经烧开上汽的蒸笼之中。
整个过程,行云流水,没有一丝烟火气,充满了某种仪式般的美感。