火锅店、麻辣烫、串串香、川菜馆、豆花饭、担担面、抄手铺子……各种招牌琳琅满目，争奇斗艳。几乎每一家店铺门口，都摆放着巨大的石臼，里面是鲜红欲滴的辣椒酱，或者黑红油亮的豆瓣酱缸，更有甚者，直接将一串串干辣椒和花椒挂在门口，如同装饰品，也如同实力的炫耀。
街道上人来人往，空气中除了那复杂的辣香，还混杂着食客们吃得大汗淋漓、吸着气却依旧大呼过瘾的声音，以及店家吆喝、炒勺与铁锅碰撞的铿锵之声，共同谱写了一曲热闹非凡、充满生命活力的“麻辣交响乐”。
陈洋仔细观察着这里的行人。无论是穿着时髦的年轻人，还是提着菜篮子的老人，亦或是光着膀子在店门口颠勺的厨师，他们的脸上大多带着一种爽朗、直率的神情，眼神明亮，说话中气十足。而他们的饮食习惯，更是让林晓雨暗暗心惊。
她看到一个小女孩，看起来不过七八岁，手里拿着一串裹满辣椒面的土豆，吃得津津有味，小嘴被辣得通红，却一脸满足。
她看到一个面馆的老板，往客人碗里舀那一勺红油辣子时，简直像不要钱一样，而客人却连声叫好。
她甚至看到几个老人家，坐在街边的小凳上，就着一碟辣椒粉蘸料，悠闲地喝着白酒，谈笑风生！
这里的人，似乎从骨子里就流淌着对辣的渴望与耐受。辣，对他们而言，不是调味品，而是生命的底色，是融入日常的必需品。
“果然是人杰地灵……”林晓雨感叹道，“在这种环境里长大，想不吃辣都难。”
陈洋点了点头，他的目光更多停留在那些厨师和他们的灶台上。这里的烹饪方式，也与江南大相径庭。
火旺，油多，味重！
几乎家家灶台都炉火熊熊，铁锅在厨师手中疯狂颠动，食材与热油、辣椒、花椒在锅中激烈地碰撞、翻滚，发出滋啦作响的诱人声音，升腾起带着浓郁香味的蒸汽。烹饪过程充满了力量感和爆发力，仿佛不是在做饭，而是在进行一场关于火与味的角力！
“沸与融……”陈洋喃喃自语，眼中若有所思。这里的烹饪，将“沸腾”的状态展现得淋漓尽致，而各种味道在高温和油脂的催化下，进行着最直接、最猛烈的“融合”。
他几乎可以肯定，【千沸鼎】一定就隐藏在这片极致追求“沸”与“融”的土地上，以某种形式存在着。
按照李老爷子给的地址，他们需要去镇子东头的“老灶火锅”找彭铁锅。但现在已是傍晚，正是饭点，他们决定先找个地方安顿下来，明天再去拜访。
他们沿着石板路向上，寻找着客栈。越往高处走，视野越开阔，能将大半古镇尽收眼底。只见暮色四合之下，古镇里万家灯火依次亮起，而几乎每一扇亮灯的窗户里，似乎都隐约透出那熟悉的、令人食指大动的红油光泽。整座古镇，仿佛沉浸在一片温暖而热烈的红色光晕之中。
空气中那霸道而复杂的辣香，不仅没有因为夜晚的降临而减弱，反而因为无数炉火的点燃和无数锅具的沸腾，变得更加浓郁、更加生动！
这里，就是辣味的天堂。
是挑战，也是机遇。
陈洋站在半山腰的客栈窗前，望着脚下这片被麻辣统治的土地，感受着空气中那无时无刻不在进行的味觉风暴，体内的美食之力悄然加速，与这片土地的“食韵”产生着微妙的共鸣。
他知道，属于他的“麻辣”修行，即将正式开始。