总帅仙左卫门的亲临与定论,如同在滚烫的油锅中投入了最后一勺热油,彻底引爆了远月校门前的气氛。
那辆餐车已然化身为一座横亘在所有远月学子面前,沉默而巍峨的试炼峰峦。
击败它,或者说,击败车旁那个冰蓝色的身影,成为了衡量自身实力的一块极具分量的试金石。
挑战,并未因为连败三位天才而止歇,反而如同被激起的千层浪,更加汹涌地拍打而来。
几乎是爱丽丝带着她的仪器和不服输的嘟囔声刚离开不久,人群再次分开。
这一次走来的,是一位气质沉静中带着一丝疏离感的少年。
他鼻梁高挺,微微翕动的鼻翼显示着他正在无时无刻地分析着空气中每一缕细微的气息。
香料的天才——叶山亮。
他走到接待台前,目光直接而锐利地锁定魏庄,声音平稳却带着不容置疑的挑战意味。
“你的料理中,香料的运用……很特别。”
“看似不起眼,却总能成为点睛之笔,甚至构筑起某种难以言喻的温暖氛围。”
“我想知道,在纯粹的香料领域,你的理解究竟到了何种程度。”
他没有多余的寒暄,支付了十万日元,提出的主题直指核心。
“香料的温暖叙事。”
“时间,五十分钟。”
“让我们用香料本身,来讲述一个关于温暖的故事,无需依赖食材的昂贵或技法的炫目,香料的组合、配比、运用时机,就是一切。”
这是一个极其考验香料造诣与想象力的主题。
香料不再是辅助,而是绝对的主角,需要通过它们的气味、滋味、乃至文化联想,直接构建出温暖的感官体验与情感叙事。
魏庄点了点头,没有多言,两人进入餐车开始料理对决。
……
魏庄这次取出的东西更显质朴,几颗饱满的红葱头、一小袋白芝麻、几块寻常的生姜、以及几个小小的布袋,里面装着研磨程度不一的八角、桂皮、草果、丁香、小茴香等中华传统香料。
他甚至没有拿任何主食材,只提了一小罐猪油和一袋普通的中筋面粉。
叶山亮看到这些,眼眸中闪过一丝讶异,随即变得更加专注。
他准备的则是琳琅满目,来自世界各地的顶级香料。
印度的玛莎拉混合香料、埃塞俄比亚的berbere、中东的za’atar、法国的quatreépices、以及各种单体的顶级肉桂、豆蔻、肉豆蔻、辣椒、花椒等等,还有精心准备的高汤基底和优质肉类。
他的思路明显是构建一个复杂、华丽、层次分明的香料交响曲。
对决开始。
叶山亮宛如一名神秘莫测的香料魔法师,其举手投足间皆流露出一种独特的韵律感,令人不禁为之倾倒。
只见他全神贯注地凝视着眼前摆放整齐的各类香料,用天平称出它们各自所需的精确份量。
紧接着,他开始施展自己那出神入化的技艺——时而轻柔地研磨,让香料散发出细腻醇厚的芬芳。
时而巧妙地烘烤,赋予香料更为浓郁的香气底蕴。
时而耐心地浸泡,使香料充分吸收水分并释放出潜在的味道。
时而果断地用油激,瞬间引爆香料的香味爆发力。
随着时间的推移,叶山亮有条不紊地按照特定顺序将这些经过精心处理的香料逐一分批加入正在炖煮中的肉类和高汤之中。
就这样,一场关于味觉的交响乐逐渐奏响。
首先登场的是清新淡雅的前调香气,如微风轻拂过花海般宜人。
随后是馥郁浓烈的中调气息,似夏日里盛开的花朵争奇斗艳。
最后则是以悠长深远的后调收尾,仿若夜幕降临后的宁静港湾。
这一连串美妙绝伦的变化使得整道菜肴的香气层次分明且跌宕起伏,犹如一首动人心弦的旋律,萦绕在食客们的鼻尖久久不散。
当锅盖被缓缓揭开时,一股无法言喻的迷人香气扑鼻而来,直抵灵魂深处。
呈现在众人面前的,乃是一道堪称香料史诗之作的炖肉。
它的外表色泽深红如血,晶莹剔透,散发着诱人的光泽。