诺维看着她:“所以你想定多少?”
“嗯,我想分几种卖法。”
绮栗栗用木炭点了点石板:
“第一,整只出售。这是最经典的,包含片好的鸭皮、鸭肉,赠送足够的薄饼、甜面酱、葱丝黄瓜,还有熬好的鸭架汤。这适合家庭聚餐或者朋友分享。”
“第二,半只套餐。内容和整只一样,只是量减半,适合两三人。”
“第三,”
她顿了顿。
“考虑到不是所有人都能一次买半只或整只,我们可以推出‘尝鲜份’。
比如,固定份量的鸭肉卷,或者一小碟鸭皮配白糖,配上小碗汤。让更多人可以体验。”
诺维补充:
“还可以考虑搭配销售。比如和贝西瑞店长的面包房合作,推出搭配特制面包或点心的套餐?今天不是有人提了吗,鸭架汤泡面包。”
“没错!”
绮栗栗记下。
她沉吟片刻,报出数字:
“整只烤鸭,定价……12银币。半只,7银币。尝鲜份的鸭肉卷,按卷算,5铜币一卷。纯鸭皮小碟,8铜币一份。单点鸭架汤,3铜币一碗。”
诺维在心里快速计算。
“会不会……太贵了?”
诺维有些迟疑。虽然他知道这烤鸭值这个价,但担心市场接受度。
绮栗栗却很淡定:“诺维,这里是拉塞尔帝国的王都,他们有钱呢,不贵~”
她继续分析:
“而且,初期产量肯定有限。烤炉就那么大,熟练人手也需要培养。适当的‘高价’和‘稀缺’,反而会强化它的珍贵感和口碑。
当然,以后如果做大了,成本能降下来,或者开发出更平价的产品线,再调整也不迟。”
诺维觉得绮栗栗说的对,这里可是帝国中心,哪怕是普通人也是能够消费的起。
“还有一件事,”
绮栗栗眼睛转了转。
“明天正式推出,我估计会非常火爆。我们得限购。比如,整鸭和半鸭,每天各限10份,需要提前预定。尝鲜份不限量,但售完即止。
这样既能控制质量,避免忙中出错,也能制造一点……嗯,‘饥饿感’。”
诺维忍不住笑了:“你果然是个做生意的料。”
绮栗栗得意地扬了扬下巴:“那当然!不仅要好吃,还要卖得聪明。”
她伸了个懒腰:“好了,定价策略大致如此,你和贝西瑞店长敲定细节,我们辛苦的诺维师傅马上就要开始忙碌咯~”
诺维:“……”
总感觉他好像要开始当苦力了。
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千霜城——
这座被称为“冰雪咽喉”的城市坐落在永冻荒原与寒脊山脉的交界处,是南北商路的重要节点。
即使已是正午时分,天空依然灰蒙蒙的,稀薄的阳光穿过厚重的云层,在皑皑白雪上投下惨淡的光斑。
绮栗栗裹着厚厚的雪狼皮斗篷,站在城门旁的了望塔下,呼出的气息在空气中瞬间凝成白雾。
“这鬼地方比报告上写的还冷……”