苏晚仔细核实了王记点心的营收数据和产能情况，发现数据完全真实，近3年营收增长8%，日均产能300份，刚好在最优产能区间内。王老板告诉陈曦和苏晚：“我经营这家店4年，一直用手工制作传统点心，产量上不去，旺季的时候根本供不上货。我早就想引进智能设备，但资金有限，你们的租赁模式太适合我了。”
在沟通配合度时，王老板提出了一个额外的需求：“我希望你们能协助我优化几款祖传点心的配方参数，比如我们店里的招牌桂花糕和绿豆糕，都是手工制作的，我想把它们录入你们的参数库，用设备批量生产，又担心味道会变。如果你们能帮我优化配方，我不仅愿意每月提供使用数据，还能介绍更多同行朋友跟你们合作。”
苏晚笑着回应：“王老板，你放心，我们的‘老匠人参数库’就是为了传承传统工艺建立的。我们会安排专业的技术人员，协助你优化配方参数，确保设备制作出来的点心味道和手工制作的一模一样。而且，你的这个需求非常有价值，能帮助我们完善租赁模式的增值服务。”
就在这时，王老板指着门店的外卖窗口说道：“我们店的外卖订单占比很高，每天大概有150份外卖订单。现在都是手工记录订单，再安排生产，经常会出现订单延误的情况。我想问一下，你们的设备能不能对接外卖订单系统？如果能实现订单自动同步，设备根据订单量自动调整生产计划，那就太完美了。”
陈曦眼前一亮，立刻记下这个需求：“王老板，你这个想法非常好！设备对接外卖订单系统，实现‘订单-产能联动’，是我们后续设备升级的重要方向。这次试点，我们可以尝试做一些初步的对接测试，收集相关数据，为后续的升级提供依据。”王老板听后，兴奋地说道：“太好了！要是能实现这个功能，我肯定长期租赁你们的设备！”
随后，陈曦和苏晚考察了县城的孙记糕坊和乡镇的刘记甜品。孙记糕坊的淡旺季非常明显，旺季（春节、中秋、国庆）日均产能400份，淡季日均产能只有100份，设备闲置问题突出，但负责人孙老板的配合意愿很高，愿意提供详细的淡旺季使用数据。刘记甜品在乡镇，经营模式比较简单，日均产能150份，营收增长稳定，但配合度稍低，只愿意提供季度数据，而且乡镇的设备维护成本较高。
所有客户考察完毕后，团队重新聚集在办公室，汇总考察结果。李萌萌首先汇报：“本地的李记糕团数据真实，经营稳定，配合度高，没有发现任何风险点；老张糕团店存在营收数据造假的情况，建议淘汰。”
陈曦接着汇报：“邻市王记点心数据真实，产能匹配度最优，有传统工艺基础，配合意愿强烈，还提出了设备对接外卖订单系统的需求，很有代表性；县城孙记糕坊淡旺季明显，有设备闲置问题，配合度高，但县城的维护成本稍高；乡镇刘记甜品经营稳定，但配合度稍低，维护成本较高。”
林默拿出笔记本，梳理着各客户的优势和劣势：“李记糕团是本地客户，经营稳定，配合度高，维护成本低，风险可控；王记点心是邻市客户，有传统工艺基础，产能匹配度最优，还提出了设备升级的需求，代表性很强；孙记糕坊淡旺季明显，能验证租赁模式对淡旺季客户的适用性，但维护成本高；刘记甜品在乡镇，代表性不足，配合度也稍低。”
“我认为选李记和王记最合适。”苏晚说道，“李记代表了市区稳定经营的中小糕团店，风险最低，能确保试点的基本成功；王记代表了有传统工艺基础、有外卖业务的中小店，不仅代表性强，还能为我们的设备升级和增值服务提供数据支撑。虽然孙记的淡旺季特征明显，但我们可以在后续的试点中，通过李记和王记的淡旺季数据，结合孙记提供的信息，优化灵活租金方案，不一定非要将其列为首批试点。”
陈曦也表示赞同：“李记和王记的评分最高，数据真实，配合度高，维护成本也相对较低。而且，王记提出的设备对接外卖订单系统的需求，能为我们后续的设备升级埋下伏笔，提升租赁模式的竞争力。选这两家作为试点，既能保证风险可控，又能为后续推广积累丰富的数据和经验。”
林默点了点头，最终拍板：“好！就选本地李记糕团和邻市王记点心作为首批租赁试点客户。李萌萌负责联系两家客户，签订租赁协议、工艺规范协议和数据提供协议，明确租金支付方式、押金条款、损耗责任界定和数据提供细则；陈曦负责安排技术团队，为两家客户安装设备和远程锁机模块，确保设备能正常运行；苏晚负责制定个性化的工艺培训方案，协助王记点心优化传统点心的配方参数，同时跟进数据收集工作。”
李萌萌立刻联系了李老板和王老板，告知他们成为首批租赁试点客户的消息。李老板听到后，兴奋地说道：“太好了！林总，感谢你们的信任，我一定全力配合你们的工作，每月按时提供使用数据，绝不辜负你们的期望！”王老板也激动地表示：“能成为首批试点客户，我非常荣幸！我已经准备好了几款传统点心的配方，就等你们的技术团队过来协助优化了，设备对接外卖订单系统的事，也麻烦你们多费心！”
在签订租赁协议时，李萌萌再次核实了两家客户的信息，明确了各项条款。李记糕团缴纳了2万元押金，签订了1年的租赁合同，每月5号前支付当月租金5000元；王记点心同样缴纳了2万元押金，签订了1年的租赁合同，额外签订了配方优化服务协议和设备对接测试协议。
陈曦带领技术团队，用了3天时间，完成了两家客户的设备安装和调试工作。在安装过程中，小王重点测试了远程锁机模块的功能，确保设备能正常接收后台指令，逾期未付租金时能自动暂停使用，且不影响设备硬件安全。同时，小王还为两家客户的负责人讲解了设备的基本操作方法和日常维护注意事项，解答了他们的技术疑问。
苏晚则为两家客户提供了个性化的工艺培训。针对李记糕团的招牌桂花糕和豆沙糕，苏晚手把手教李老板和店员如何调用参数库中的配方，如何调整工艺参数以适配本地客户的口味；针对王记点心的传统桂花糕和绿豆糕，苏晚安排技术人员协助王老板优化配方参数，经过多次测试，最终确定了精准的参数，制作出来的点心味道与手工制作的一模一样，王老板对此非常满意。
实地考察和试点对接的过程中，李萌萌的数据分析和核查能力得到了显着提升。她学会了通过对比工商登记信息、税务报表、门店流水和外卖平台数据，验证客户营收数据的真实性，还总结出了一套数据核查的方法，为后续的客户筛选工作提供了宝贵经验。林默则通过与客户的深入沟通，收集了大量关于淡旺季产能波动的一手数据，为后续推出“灵活租金”方案（如旺季加价、淡季减价、按季付费等）奠定了基础。
王记点心提出的设备对接外卖订单系统的需求，也让林默团队意识到了设备升级的重要方向。陈曦和小王已经开始研究“订单-产能联动”的技术实现方案，计划在试点期间收集相关数据，优化技术方案，未来将其作为租赁模式的增值服务推出，进一步提升客户的满意度和粘性。
看着两家试点客户的设备顺利投入使用，李老板和王老板脸上洋溢着满意的笑容，林默和团队成员心中也充满了成就感。首批租赁试点的成功筛选和对接，为租赁模式的推广迈出了坚实的一步。但他们也清楚，试点工作才刚刚开始，后续还会面临租金回收、设备损耗、数据收集等一系列问题，需要团队密切关注，及时解决。
林默站在李记糕团店的门口，看着设备有条不紊地生产着桂花糕，空气中弥漫着浓郁的桂花香气。他知道，租赁模式不仅是林记拓展业务的新方向，更是帮助中小糕团店实现转型升级的重要途径。通过试点积累经验，优化模式，未来一定能让更多的中小店老板用上智能设备，让更多的传统老味道得以传承和延续。
夕阳西下，余晖洒在门店的招牌上，映照着“李记糕团”四个大字。林默转身离开，心中充满了坚定的信念。他和他的团队，将继续坚守“传承不泥古，创新不离宗”的理念，在传统工艺传承与企业发展的道路上稳步前行，用技术和创新，为传统食品行业注入新的活力。