岗前培训圆满结束,12名员工全部达标上岗,海外仓投产筹备进入最后冲刺阶段。此前空运的设备核心部件已完成初步调试,海运的非核心部件也顺利清关运抵场地,设备整体组装成为当前最关键的任务。陈曦团队按照预设的“核心部件安装→非核心部件拼接→整体调试”流程,迅速投入组装工作。林默特意来到现场督战:“设备组装是投产前的最后一道技术关卡,必须精准操作、严格测试,确保每一台设备都能稳定运行。”
组装工作初期进展顺利。2台迷你版糕小默2.0的核心部件(控制系统、柔性机械爪、电机)与非核心部件(机身外壳、进料斗、出料传送带)的拼接精准对接,1台自动揉面机的机身组装也已完成80%。然而,当团队准备连接电源进行初步测试时,一个致命问题突然出现——欧洲本地的电源接口为Type F型(两圆孔带接地),而设备核心部件自带的电源接口是国内通用的Type A型(两扁孔),接口形状完全不匹配,无法直接连接;更关键的是,欧洲电网电压为230V,而设备设计标准电压为国内的220V,即便接口改造成功,电压不匹配也可能导致设备短路、电机烧毁,长期使用还会加速设备老化,严重影响生产稳定性。
核心微冲突骤然升级:电源接口与电压的双重不匹配,让即将完成的设备组装陷入停滞。若无法及时解决,不仅会延误设备调试进度,还可能导致试生产推迟,进而影响海外仓按时投产,无法兑现对德意法合作超市的交付承诺。陈曦眉头紧锁,迅速召集技术团队召开紧急会议:“必须立即制定电源适配改造方案,既要解决接口不匹配问题,也要确保电压适配稳定,两者缺一不可。”
会议上,团队初步梳理了两种解决方案:一是联系设备供应商紧急空运适配的电源部件,二是在本地采购配件进行现场改造。经过利弊分析,方案一的弊端显而易见:供应商空运配件至少需要7天,且配件费用+空运成本预计超过5000欧元,会大幅增加成本并延误进度;方案二的优势则十分突出:法兰克福本地电子市场可采购到相关适配配件,现场改造仅需1-2天,成本可控在1000欧元以内,能最大程度压缩延误时间。“选择本地采购+现场改造的方案!”陈曦果断决策,“我立即梳理所需配件清单,前往本地电子市场采购;团队其他成员继续完成剩余的设备组装工作,同步清理调试场地,为后续测试做好准备。”
陈曦迅速整理出详细的配件清单:核心需求为Type A转Type F的适配插头,且必须具备接地功能(保障设备运行安全),考虑到设备调试与后续备用需求,计划采购10个(2台迷你版糕小默2.0+1台自动揉面机各用1个,预留7个备用);电压适配方面,需采购220V-230V自适应稳压模块,每台设备配备1个,共3个,确保电压波动时设备运行参数稳定。为确保配件符合设备要求,他还标注了配件的技术参数:适配插头需支持16A大电流(设备运行电流为10-12A),稳压模块的输出电压精度需≤±1%,响应时间≤10s。
带着清单,陈曦驱车前往法兰克福最大的电子市场。在市场内,他逐一比对商家的配件产品,重点核查技术参数与品质认证。起初,有商家推荐普通的Type A转Type F插头,但不具备接地功能,被陈曦果断拒绝:“设备涉及高压电与精密控制系统,接地是保障安全的关键,必须选用带接地功能的插头。”最终,他找到一家专业的工业配件商家,采购到符合要求的适配插头(单价50欧元,10个合计500欧元)与稳压模块(单价150欧元,3个合计450欧元),配件采购总成本950欧元,低于预期预算。
返回海外仓后,陈曦立即启动电源改造工作。首先进行电源接口改造:他先断开设备总电源,用螺丝刀拆开设备的电源接口面板,将Type A接口与适配插头进行精准对接,并用绝缘胶带固定接口处的线路,防止后续使用中线路松动;随后,将适配插头的接地端与设备机身的接地端子连接,确保接地导通,完成接地保护。改造过程中,陈曦敏锐地发现,部分核心部件的线路因运输颠簸出现轻微松动,若不及时处理,可能导致设备运行时接触不良。他当即拿出绝缘胶带,对松动的线路进行加固处理,重新梳理线路走向,确保线路连接牢固、排列整齐。
“细节决定成败,任何小问题都可能引发大故障。”陈曦一边操作,一边向围观学习的本地员工讲解,“电源改造不仅要解决接口匹配问题,还要排查潜在的线路隐患,这是保障设备长期稳定运行的基础。”本地员工托马斯看着陈曦熟练的操作,由衷地赞叹:“陈经理的技术太专业了,从线路排查到接口改造,每一步都精准无误,我们跟着学到了很多实用的技术知识。”陈曦的海外应急技术处理能力,让本地员工对设备运行安全更有信心。
接口改造完成后,进入电压适配调整环节。陈曦将稳压模块加装在设备电源输入端,按照“断电接线→通电测试→参数校准”的步骤推进:先断开电源,将稳压模块的输入端连接电源,输出端连接设备,用万用表检测模块接线的正确性;随后通电测试,观察稳压模块的输出电压是否稳定在220V-230V之间;最后通过设备控制系统,校准揉面力度、成型速度等核心参数,确保电压适配后设备运行参数与国内标准一致。
为验证改造效果,陈曦先进行了3小时的通电测试。测试期间,他每30分钟记录一次设备状态:设备运行平稳,无短路、过热现象;适配插头与接口处温度正常(≤40℃);稳压模块输出电压稳定在225V左右,波动范围≤±2%;控制系统响应速度正常,无延迟或卡顿。3小时通电测试无任何异常,电源改造初步成功。
为确保设备组装与调试的系统性,陈曦团队制定了“核心部件安装→非核心部件拼接→电源改造→空载测试→负载测试”的五步标准化流程,并制作了《设备组装调试记录表》,要求每完成一步,都详细记录“设备状态、运行参数、测试时间、测试人员”等信息,确保组装质量可追溯。此前已完成前三个步骤,接下来进入空载测试环节。
空载测试的核心目标是检验设备在无负载情况下的运行稳定性。陈曦团队启动2台迷你版糕小默2.0与1台自动揉面机,进行2小时的空运行测试,重点监测电机转速、控制系统响应速度、设备噪音等指标。测试数据显示:迷你版糕小默2.0的电机转速稳定在300r/,波动≤1%;控制系统响应时间≤0.5s,指令执行精准;设备运行噪音≤60dB,符合欧洲工业生产噪音标准;自动揉面机的电机转速稳定在200r/,搅拌桨转动均匀,无卡顿现象。2小时空载测试结束后,设备各部件温度正常,无任何异常情况,空载测试顺利通过。
负载测试是设备调试的最后一步,也是最关键的一步,需用欧洲本地面粉制作实际产品,检验设备在生产负载下的运行稳定性与产品品质达标情况。陈曦团队按最优工艺参数(揉面时间15分钟、醒发温度25℃、水分22.5%),准备用A-Brand面粉制作10盒桂花糕(每盒12块)。本地员工主动参与到负载测试中:托马斯与小李负责称量面粉与桂花原料,安娜负责将原料送入自动揉面机,小王则负责记录设备运行参数与产品检测数据,团队协作默契高效。
负载测试正式启动:自动揉面机按设定参数启动揉面,15分钟后,面团揉制完成,硬度适中、弹性良好;随后面团被送入迷你版糕小默2.0,设备自动完成成型、醒发、烘烤等流程。整个生产过程中,设备运行平稳,各环节衔接顺畅,无任何故障;控制系统精准控制各工艺参数,揉面时间误差≤30秒,醒发温度波动≤0.5℃,烘烤时间精准到1分钟。10盒桂花糕全部生产完成后,苏晚团队立即开展品质检测。
检测结果显示:10盒桂花糕的硬度值均稳定在27-28N之间,平均硬度值27.5N;香气保留率达92%,与国内生产的产品品质完全一致;外观色泽呈均匀的米黄色,无破损、焦斑,边缘整齐。“太神奇了!”本地员工安娜看着检测报告,兴奋地说道,“智能设备能精准控制每一个工艺参数,生产出的产品品质这么稳定,我们以后生产更有信心了。”负载测试的圆满成功,标志着设备组装与电源适配工作全部完成,设备已具备正式生产条件。
设备调试过程中,陈曦还邀请设备供应商进行远程视频指导。供应商技术人员通过视频查看了电源改造方案、设备组装流程与测试数据后,称赞道:“你们的电源改造方案专业且安全,适配配件的选型精准,线路加固处理到位;五步组装调试流程规范合理,测试数据完整可靠,这个方案可以作为我们设备出口欧洲的适配参考案例。”供应商还表示,后续将基于陈曦的改造经验,优化出口欧洲设备的电源接口与电压适配设计,为林记后续设备增补提供更便捷的支持。
令人惊喜的是,陈曦在调试设备控制系统时,发现迷你版糕小默2.0的控制系统具备软件升级潜力,可通过升级增加“多口味模式”。他立即与供应商技术人员沟通,确认升级后可新增低糖、果味等多种口味的生产参数预设,只需根据不同口味调整原料配比与工艺参数,设备即可自动完成生产。“这为我们后续的本地化产品创新提供了技术支持。”陈曦向林默汇报,“欧洲消费者对低糖、健康食品需求旺盛,我们可以基于这个功能,开发适合本地市场的特色口味桂花糕,提升产品竞争力。”这一发现为后续产品创新埋下了重要伏笔。
设备组装调试完成的同时,海外仓的其他筹备工作也已全部收尾。场地装修通过最终验收,紫外线消毒灯、温湿度记录仪等合规设施运行正常;生产原料(A-Brand、E-Brand面粉、进口桂花、馅料等)已全部入库,库存充足,可满足首批生产需求;员工岗位分工明确,已熟悉生产流程与设备操作;苏晚团队制定了完整的生产管理制度与品质管控流程,涵盖原料入库检测、生产过程巡检、成品出库检验等全环节。
当前的海外订单交付压力持续增大,本月盒海外订单已全部交付完成,但德意法三国的合作超市再次追加订单,下月订单总量达盒,其中德国超市新增3000盒订单,明确要求由海外仓交付,以缩短配送周期。老徐团队的国内产能已达饱和,日均480盒的产能仅能支撑现有订单,海外仓的按时投产成为缓解订单压力的唯一途径。
林默团队召开投产前的最后一次动员大会,明确海外仓将于3天后正式投产,首批生产5000盒桂花糕,定向交付德国合作超市。会上,林默强调:“海外仓正式投产,标志着林记的非遗之旅进入海外规模化运营的新阶段。每一位员工都要牢记‘品质第一、文化传承’的理念,用心做好每一块桂花糕,让欧洲消费者感受到中式非遗食品的魅力。”员工们纷纷表态,将以最佳状态投入生产,确保首批订单顺利交付。
动员大会后,团队开展了投产前的最后准备工作:张经理对接物流商,确认成品配送方案,确保生产完成后能及时将产品送达超市;苏晚团队对所有质检设备进行最后校准,确保检测数据精准;陈曦团队对设备进行全面巡检,更换设备的润滑油,检查各部件的连接情况;本地员工与华人留学生分组模拟生产流程,再次熟悉岗位分工与操作规范,确保生产过程顺畅衔接。
深夜的法兰克福海外仓,灯火通明。陈曦正在对迷你版糕小默2.0进行最后一次参数校准,屏幕上的各项数据稳定在最优范围;苏晚正在核对首批生产的原料清单,确保每一项原料都符合标准;张经理则在整理投产仪式的相关流程,准备邀请产业园负责人与合作超市代表参加投产仪式;12名员工也自发留下来,对自己负责的岗位进行最后检查。
海外仓的生产设备已全部调试到位,员工已整装待发,原料已充足备库,物流已对接顺畅。林记的海外非遗之旅,在攻克了设备运输延误、本地招聘困境、电源适配改造等一系列难题后,终于迎来了正式投产的关键时刻。所有人都期待着,第一块在欧洲本土生产的林记桂花糕顺利出炉,开启非遗食品海外传播的新篇章。