火锅其实很好弄，尤其是老赵也在府里。切菜配菜的活计交给老赵就行，蘸料却得胡俊自己动手。
毕竟这个世界好些调料还没有，只能找些味道相近的食材来代替。
当然，吴王世子在这里，这事肯定少不了他的份。
吴王世子听说胡俊要弄新奇吃食，立马屁颠屁颠地跑过来帮忙，多数时候却都是在帮倒忙。他跟在胡俊身边，活脱脱一个好奇宝宝，这个也问，那个也问。
胡俊也能理解，吴王世子这副 “没见过世面” 的样子。毕竟生在高门大户，身份显贵，平日里衣来伸手饭来张口，基本十指不沾阳春水，估计进厨房都是头一回。
一切准备妥当，胡俊便让吴王世子去请众人过来。到了饭厅，他还特意让人把原先的大桌撤走，换成了一张小些的圆桌。
众人来到饭厅时，胡俊已经把铜锅烧得热气腾腾。
众人刚走进饭厅，一眼就瞧见屋子中间摆着一口冒着热气的铜锅，旁边搁着的菜却全都是切好的生料。
胡俊的婶娘率先开口：“俊哥，这些都是生的，怎么吃啊？”
胡俊应道：“婶娘，等会儿我示范给你们看，你们先坐着。”
待众人落座，胡俊拿起备好的带子，打算帮大家把袖子拢起来。
婶娘见他手里拿着带子，满脸惊奇：“怎么俊哥，吃个饭还要把我们绑起来吗？”
老夫人也跟着开口：“乖孙，你放心，哪怕做得难吃，奶奶也会全都吃完，不至于要把我们绑起来，怕我们跑了吧？”
胡俊被这几句半开玩笑的话，说得有些无语。
他先拿老夫人试手，帮她把袖子拢好绑紧：“穿着宽袍大袖吃这火锅，着实有些不方便，得先把袖子束起来。”
婶娘、老国公还有大伯见状，纷纷有样学样，在胡俊或是吴王世子的帮忙下，都把袖子拢了起来。
胡俊挨个儿问了众人喜欢的咸淡口味，随后按着各自的喜好调好蘸料。
他夹起几片切得薄薄的羊肉，放进锅里涮了几下，捞出来蘸满蘸料，先递给老国公和老夫人：“爷爷奶奶，你们尝尝。”
老国公和老夫人对视一眼，望着碗里还微微带点红色的肉块，又看向胡俊。
这时大伯开口：“俊哥，这肉都没熟，怎么吃啊，别到时候吃坏了肚子。”
胡俊微笑的回道：“这不打紧，这肉切得很薄，烫几下就熟了。爷爷奶奶，你们先尝尝。”
胡俊见众人都不敢下口，便自己夹了一块，蘸满蘸料送进嘴里。熟悉的涮火锅滋味漫开，一股满足感顿时涌了上来。
众人见胡俊吃了，老国公和老夫人也试着夹了一口，尝过之后，果然觉得味道不错。
胡俊随后夹了些菜放进锅里，告诉众人哪些食材该涮多久，又讲了些吃涮锅的注意事项，还说天冷吃这个锅子最合适。
吴王世子早按捺不住，让胡俊调好蘸料后，随便夹了样食材放进锅里，涮了几下就想捞出来吃。
胡俊忙道：“等会，再涮久点。”
吴王世子依言多涮了片刻，吃进嘴里后直呼：“哎呦，这肉比之前吃过的那些还要鲜嫩好吃。”
众人慢慢适应了这种涮锅的吃法。