第一百六十一章: 粽香里的时光
糯米在盆里泡得发涨,指尖一捻就能掐出白浆来。苏清圆正用笊篱把米捞进筛子里沥水,水珠顺着竹篾缝往下掉,在青石板上洇出一小片湿痕。“阿婆说碱水要少放些,不然发苦,”她舀了半勺碱面,小心翼翼地拌进米里,白糯米渐渐泛出淡淡的黄,“你看这颜色,像不像夕阳落在溪水里?”
林薇薇凑过去看,果然,米色黄中带润,透着点暖融融的光。“真像!”她拿起片刚洗好的粽叶,是陈默从后山摘来的,宽宽大大的,边缘带着细齿,叶面的纹路像画上去的脉络,“这叶子闻着有股清香味呢。”
“新鲜的才这样,”阿婆坐在廊下系艾草,手里的红绳绕着草茎打了个结,“陈默这孩子,办事就是牢靠,摘的粽叶没一片破的。”话音刚落,院门外就传来脚步声,陈默扛着空竹篮回来了,裤脚沾着点泥。
“摘了两趟才够,”他把篮子往墙根一放,抹了把额角的汗,“后山的粽叶被人摘了不少,得往深处走。”他凑近看筛子里的米,“碱水拌好了?我来包吧,你们手劲小,包不严实。”
林薇薇不服气,拿起片粽叶折成漏斗状,往里面舀了勺米,想学着阿婆的样子把叶边折过来,可米总从缝里漏出来,急得她鼻尖冒汗。“你看,”陈默接过她手里的粽叶,三折两卷,漏斗口就封得严严实实,再用草绳一捆,一个棱角分明的粽子就成了,“得把叶尖往里面塞紧,像这样……”
苏清圆看得认真,也拿起粽叶跟着学,虽然包得歪歪扭扭,但总算没漏米。“这样能行吗?”她举着自己包的“歪瓜裂枣”,有点不好意思。
“咋不行,”阿婆笑着摆手,“自己包的,再丑也香。”她把包好的粽子挨个放进大铁锅里,码得整整齐齐,“水要没过粽子,大火烧开再转小火,煮上两个时辰,保证糯得粘牙。”
灶膛里的火噼啪响,陈默添了根柴,火光映得他侧脸亮堂堂的。“等会儿煮好了,先捞一个给你尝尝,”他对林薇薇说,“看看我包的是不是比镇上卖的好吃。”
“肯定是!”林薇薇点头,眼睛亮晶晶的,“里面要是放颗蜜枣就更好了。”
“早备着呢,”苏清圆从柜里拿出个小陶罐,里面装着蜜渍的金丝枣,“刚才拌米的时候偷偷藏了几颗,等下包几个甜的。”
阿婆在一旁听着,嘴角的皱纹里都盛着笑。她想起小时候,自己也是这样跟着母亲学包粽子,那时候的粽叶要自己去河边采,米要省着用,可等着粽子熟的那两个时辰,总觉得比现在慢多了。如今看着这三个孩子围着灶台忙乎,倒像看见了当年的自己,心里暖烘烘的。
锅里的水咕嘟咕嘟开了,蒸汽顺着锅盖缝往外冒,带着粽叶和糯米的香,把整个院子都裹了起来。林薇薇时不时跑到锅边看看,被蒸汽烫得缩手,却还是忍不住笑。苏清圆在旁边数粽子,数到自己包的那几个,偷偷做了个记号。陈默则守着灶膛,时不时添根柴,目光落在跳动的火苗上,像在数着时光慢慢走。
两个时辰过得不算慢,当陈默掀开锅盖时,一股浓得化不开的香气涌了出来,连院外路过的邻居都探头问了句“煮啥呢这么香”。他捞出一个最大的粽子,用凉水过了过,递给林薇薇:“先吃这个,我包的,里面有蜜枣。”
林薇薇剥开粽叶,金黄的糯米粘在叶上,咬一口,甜丝丝的枣香混着粽叶的清苦,在嘴里化开。“好吃!”她含着粽子,说话含混不清,眼里却闪着光。
苏清圆也剥开自己包的那个,虽然形状歪了,可米香一点不少,她笑着递了一半给陈默:“你尝尝我的,也不差呢。”
陈默接过来咬了一口,点了点头:“嗯,挺香。”
阿婆坐在廊下,看着三个孩子吃得满足,自己也拿起一个粽子,慢慢剥着。阳光透过艾草的缝隙落在她手上,暖洋洋的。她忽然觉得,日子就像这粽子,要慢慢煮,细细包,才能品出里面的甜。
灶台上的铁锅还冒着热气,锅里的粽子在水里轻轻晃,像浸在时光里的甜,慢慢熬,总会越来越浓。
粽子的香气还没散尽,院门外就传来了孩童的嬉闹声。原来是邻村的几个娃子闻着味儿跑来了,扒着篱笆缝往里瞧,眼睛亮晶晶的像藏了星星。
“阿婆,能给个粽子尝尝不?”最小的那个扎着羊角辫,声音脆生生的。
阿婆笑着招手:“进来吧,刚煮好的,还热乎呢。”
孩子们一拥而入,围着灶台叽叽喳喳。陈默捞出几个小些的粽子,用凉水冲了冲,分给他们。林薇薇和苏清圆帮着剥粽叶,看着孩子们吃得满脸糯米,笑得直不起腰。
“慢点吃,锅里还有呢。”苏清圆递过帕子,给一个小男孩擦了擦嘴角。
“比我娘包的好吃!”一个虎头虎脑的小子含糊道,手里的粽子还没吃完,眼睛又瞟向锅里。
阿婆坐在廊下,看着这热闹光景,忽然对陈默说:“你小时候也这样,跟在我屁股后面要粽子,一次能吃三个,撑得晚上睡不着觉。”