“脆生。”周建国点了点头，“比那红薯叶子强，没那股涩味，嚼著有点像豌豆尖，但比豌豆尖有嚼头。”
有了这句话，李大山才试探著伸出筷子。
这一口下去，他的表情就变了。
那苜蓿尖裹著猪油，入口滑嫩，咬下去“咯吱”作响，清香扑鼻，刚好解了昨晚那顿大肉的腻。
“这……这还是那猪草”李大山不敢相信地又夹了一大筷子，“怪了事了。”
周川笑了，盛了一碗玉米糊糊：“这就叫变废为宝。这东西也就是这个季节有，过了这段时间变老了就真只能餵猪了。趁著现在鲜嫩，这就是野菜里的尖货。”
……
吃过午饭，周川没閒著。
他挑了个最乾净的竹篮子，齐地码在里头，上面又盖了一层荷叶遮阴。
“舅，我去趟镇上。”
“干啥这也要拿去卖”李大山正在剔牙，一听这话差点把牙籤吞下去，“川子，咱自己尝尝鲜就算了。拿去镇上卖人家城里人啥没吃过，能花钱买猪草”
“试试又不花钱。”周川推起那辆独轮车，“万一人就好这一口野味呢”
到了镇上，日头偏西。
周川没去收购站，而是径直去了镇上唯一的那家国营饭馆旁边的个体苍蝇馆子。
说是馆子，其实也就是两间门面，老板叫王胖子，是个精明人，手艺不错，附近厂里的工人和过路的司机都爱在他这儿打牙祭。
这会儿刚过饭点，王胖子正坐在门口的板凳上扇著一把大蒲扇，一脸的油汗。
“哟，周老弟来了”
周川眼尖，一眼就瞅见赵卫国正坐在店里头喝茶，看来是刚送完货在这儿歇脚。
“赵哥，也在呢这日子巴適嘛。”
周川把独轮车停稳，笑著走了进去，“这不，地里苗太密，间了一些下来，顺道带过来看看。”
王胖子也认识周川，毕竟之前卖山楂的时候动静不小。
他斜眼瞅了瞅那个竹篮子：“周老弟，这回又是啥山货要是蘑菇木耳啥的还成，要是野草根子我这可不收。”
“王老板，这回可是个稀罕物。”
周川掀开荷叶。那一篮子翠绿翠绿的苜蓿尖露了出来，带著露水，鲜亮得像是翡翠雕的。
“这啥”王胖子愣了一下，“看著眼熟，像……苜蓿”
“王老板好眼力。”
周川也不藏著掖著，“正是苜蓿头。不过这不是老的，是头茬最嫩的尖儿。我知道您肯定要说这是餵猪的，但您是行家，应该知道上海那边有道名菜叫『酒香草头』，用的就是这玩意儿。”
王胖子是个厨子，虽然没去过上海，但也听说过这道菜，只是这边很少有人这么吃。
“这玩意儿真能上桌”王胖子有点迟疑，“我也没做过啊。”
“简单。”周川二话不说，抓了一把出来，“借您灶台用用，油盐算我的，做出来您尝尝。不好吃我把这篮子菜吃了，好吃咱再谈。”
这年头做生意的都带点江湖气，尤其是第一批个体户。
王胖子把蒲扇一扔：“要得！那我就看看你小子的手艺！”
五分钟后。
一盘蒜蓉清炒苜蓿头端上了桌。
王胖子夹了一筷子，还没放进嘴里，光闻那股子清香，眉毛就挑了一下。
入口，咀嚼。
“咔嚓咔嚓。”
声音清脆。
王胖子没说话，又夹了一筷子。连著吃了三口，他才放下筷子，抹了一把嘴上的油。
“有点意思。”
王胖子点了点头，绿豆眼里闪著精光，“这一口清淡爽口的下酒菜不错。这玩意儿口感好，比空心菜还嫩，有股子野味。”
“那是。”周川笑著说，“这是头茬，过了这一周就没了。咋样王老板，收不”
“收！”王胖子也是个果断人，“有多少要多少。这篮子我都要了。不过价格嘛……青菜现在也就两三分钱一斤……”
“一毛。”周川伸出一根手指，“王老板，这可是得一根根掐尖儿的精细活，费人工得很。而且您这卖的是『时令野味』，还是『上海名菜』，这一盘子您卖五毛都有人抢，那是独一份的生意。”
王胖子盘算了一下。
一斤能炒两盘，成本才一毛，卖五毛甚至八毛，这利润大著呢。
“成！一毛就一毛！”
王胖子从兜里掏出一把零票子，“以后每天这个时候给我送，有多少我要多少！只要嫩尖，老一点我都要退货哈！”
过秤，一共七斤半。
周川拿著那一叠毛票和分幣，一共七毛五分钱。
虽然不多，但这钱的意义不一样。
赵卫国在旁边看得直竖大拇指：“周老弟，你这脑子是咋长的猪草都能让你卖来！服了！”
傍晚，周川推著空车回到李家坳。
李大山正蹲在门口抽菸，看著空荡荡的车斗，又看了看周川拍在桌子上的七毛五分钱，旱菸袋差点掉在脚面上。
“真……真卖出去了”李大山捏著那几张票子，像是捏著烫手的山芋，声音都变调了，“人家还当菜买了一毛钱一斤”
“以后每天都要。”周川喝了一口凉白开，润了润嗓子，“舅，以后每天早上间苗的时候，让舅妈手脚轻点，別把尖儿弄坏了。那可都是钱。”
李大山看著那钱，又转头看了看自家那头正在哼哼唧唧吃著老杆子的猪，突然觉得这个世界有点魔幻。
“这世道硬是变了……”李大山喃喃自语，“猪吃的跟人吃的一样了，还能换钱……这也太扯把子了。”
但他很快咧开嘴笑了，那一脸的褶子都舒展开来。
管他谁吃的，只要能换成票子，那就是好东西！
“明天！明天全家早起！”李大山吼了一嗓子，“把那地里的草头都给我薅回来换钱！谁要是敢弄坏一个尖尖，老子拿鞋底板抽他！”