夜幕拉开，街灯次第亮起。
安溪大酒店门口，那块写着新品的小黑板被擦得锃亮，粉笔字在昏黄灯光下格外显眼。
陈扬在矮桌上新摆了两个大瓷盆，一盆装着切成块的冰粉，晶莹剔透，颤巍巍地堆在一起。
另一盆装着熬好的红糖水，浓稠得发黑，冒着热气。旁边的小碟子里分装着炒香的花生碎、葡萄干、山楂片。
刘芳站在盆边，手里拿着个白瓷碗，动作熟练地舀了一大块冰粉，淋上红糖水，撒配料。
她今天换了件干净的碎花衬衫，头发抿了桂花油，整个人精神得不像话。
“老板！”
昨天那个光膀子小伙子身后还跟着四五个兄弟又来了。
吃完冷锅串串的口干舌燥的他们盯着那盆冰粉，眼睛都直了。
“嘶，这啥新玩意儿？看着就凉快！”
陈扬把刚舀好的一碗推过去。
“尝尝就知道了。”
小伙子接过碗，勺子戳进冰粉里，那股子Q弹的触感让他愣了一下。
一勺送进嘴里，冰凉的口感在口腔里炸开，红糖的焦香、花生的脆、山楂的酸甜，全部涌上来，口中的火热转瞬被冰粉扑灭。
他喉结滚动，眼睛瞪得溜圆。
“卧槽！这……这也太他娘的爽了吧！”
小伙子和他的兄弟们一人连吃三碗才停下，抹着嘴打了个饱嗝，浑身的燥热都被压了下去。
周围观望的客人见状，纷纷围了上来。
“老板，我也要一碗！”
“这冰粉真是手搓的？”
“两毛一碗不贵，来两碗！”
刘芳手里的勺子没停过，一碗接一碗地舀。她额头上渗出细汗，但嘴角始终挂着笑。这种被需要的感觉，让她心里踏实得很。
陈扬转身回到店门口，架起一口小油锅。糯米面团揉成拳头大小的团子，入油锅后迅速膨胀，表面炸成金黄色。他用漏勺捞出来沥油，放进熬好的红糖汁里滚一圈，焦糖包裹着糍粑，香气像是有形的手，扼住了路过行人的喉咙。
一个抱着孩子的年轻妇女停下脚步，孩子扯着她的衣角闹。
“妈妈我要吃那个！”
妇女本想拒绝，但闻着那股香味也忍不住咽口水。
“老板，来三个。”
糖油果子刚出锅还烫嘴，那孩子等不及，咬了一口被烫得直哈气，却舍不得吐出来。外层酥脆，里面软糯，红糖的焦香和糯米的甜蜷缩在一起，好吃得他眼睛都眯成了缝。
围观的人越来越多，陈扬手里的铁勺不停地翻动油锅，额头上全是汗。
不到半小时，第一盆冰粉就见底了。陈大福赶紧从井水里捞出第二盆，那股子凉气一散开，周围的人都忍不住凑近了些。
夜色渐深，夜市却越来越热闹。
苏小雅带着五六个女工姐妹浩浩荡荡地来了。她今天穿了件白底碎花连衣裙，头发用蝴蝶发卡别在耳后，在人群里格外显眼。
“陈老板，听说你又整新花样了？”
陈扬正在舀冰粉，抬头看见她，笑了。
“雅姐，您这嘴刁得很，一般的东西可入不了您的眼。”
苏小雅哼了一声，在椅子上坐下，翘起二郎腿。
“还不是你惯的，把我胃口养叼了，以后别的地方的东西都吃不下了。”
这话一出，旁边的小翠立刻起哄。
“哟，小雅这是话里有话啊！陈老板，我看我们小雅天天往你这儿跑，是馋这冰粉，还是馋做冰粉的人啊？”
周围的女工们哄笑起来，拍桌子的拍桌子，吹口哨的吹口哨。
苏小雅脸唰地红了，瞪了小翠一眼。
“你个死丫头，嘴上没把门的！我就是单纯喜欢吃，咋了？”
嘴上这么说，眼神却不自觉地往陈扬那边瞟，心跳莫名快了几拍。